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Cascadien
Été 2022
L’eau de houblon n’est rien de moins que le cadeau que les brasseries artisanales font aux cocktails allongés. Le houblon apporte juste assez de saveur pour ajouter une nouvelle dimension à un cocktail, mais pas au point de masquer le spiritueux de base, qui est ici un apéritif italien doux-amer d’une faible teneur en alcool.
Donne 1 verre.
60 mL (2 oz) de Martini Fiero (LCBO 16079)
120 mL (4 oz) d’eau de houblon cascade pétillante de la brasserie Wellington (voir l’ASTUCE)
1 tortillon de zeste de pamplemousse (pour la décoration)
1. Laisser le Martini Fiero et un grand verre étroit reposer 1 heure au congélateur.
2. Verser le Martini Fiero dans le verre. Ajouter 1 glaçon et remuer 10 secondes. Ajouter l’eau de houblon et remuer brièvement.
3. Décorer du tortillon de zeste de pamplemousse.
Donne 1 verre.
Astuce : Vous pouvez faire livrer de l’eau de houblon par la brasserie Wellington (store.wellingtonbrewery. ca) ou essayer d’en trouver dans divers autres points de vente au détail et en ligne, dont au site notwasted.ca.
