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Bourbon Sour fumé
Été 2023
Griller des moitiés de citron et en extraire le jus permet de rehausser la saveur d’un cocktail classique. Vous en tirerez encore plus de saveur (et de compliments) si vous les faites griller sur un barbecue au charbon de bois plutôt que sur un gril à gaz. Vous trouverez du sirop d’agave dans l’allée du miel à l’épicerie.
Donne 1 cocktail.
Dans un shaker rempli de glaçons, verser 30 ml (1 oz) de jus de citron caramélisé (la recette suit), 60 ml (2 oz) de bourbon et 22 ml (3/4 oz) de sirop d’agave. Secouer vigoureusement jusqu’à ce que l’extérieur du shaker soit givré, passer dans un verre à whisky rempli de glaçons et décorer d’une cerise à cocktail.
Donne 1 cocktail.
