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Scotch express
Automne 2022
Les cocktails préparés avec une cafetière à piston ne sont pas nouveaux, mais l’innovation dans les combinaisons de saveurs leur permet d’atteindre de nouveaux sommets. Le café espresso est mélangé à du whisky écossais, du zeste d’orange, de la cannelle et du clou de girofle, puis infusé pour que toutes les saveurs s’amalgament.
Donne 2 cocktails.
60 ml (2 oz) de scotch d’assemblage, tel que le Whisky écossais Grant’s Finition en fût de xérès 8 ans d’âge (LCBO 21532)
30 ml (1 oz) de Drambuie (LCBO 1867)
Zeste de 1 orange
2 bâtons de cannelle, brisés en morceaux
3 clous de girofle
60 ml (4 c. à soupe) de mélange espresso, moulu pour une cafetière à piston
500 ml (2 tasses) d’eau bouillante
Tortillon de zeste d’orange, pour la décoration
1. Mettre tous les ingrédients, sauf la décoration, dans une cafetière à piston. Couvrir et laisser infuser de 5 à 7 minutes.
2. Presser, puis verser dans deux tasses résistantes à la chaleur. Décorer d’un tortillon de zeste d’orange.
Donne 2 cocktails.
Quoi servir
Bouteille de 750 ml45,20 $45,20 $
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