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Mule scandinave
Été 2022
Pour donner un goût piquant à ce cocktail allongé, nous optons ici pour le gingembre, que nous marions avec l’aquavit, un spiritueux scandinave parfumé d’un mélange complexe d’aromates.
Donne 1 verre.
45 mL (1 1/2 oz) d’Aquavit Aalborg Taffel (LCBO 495192)
120 mL (4 oz) de bière de gingembre
Zeste de citron (pour la décoration)
1. Laisser l’aquavit et un grand verre étroit (ou une chope) reposer 1 heure au congélateur.
2. Verser l’aquavit dans le verre. Ajouter 1 glaçon et remuer 13 fois dans le sens des aiguilles d’une montre. Ajouter ensuite la bière de gingembre et remuer trois fois dans le sens inverse.
3. Tenir le zeste de citron pour que sa face externe soit orientée vers le cocktail et le presser pour en exprimer l’huile. Le laisser tomber dans le verre.
Donne 1 verre.
