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New York Sour rosé
JUIN 2018
Le vin rosé propose une charmante alternative à ce cocktail au whisky traditionnellement préparé avec du vin rouge.
Donne 1 cocktail.
60 mL (2 oz) de whisky de seigle
22 mL (¾ oz) de jus de citron frais
22 mL (¾ oz) de sirop de sucre (la recette suit)
30 mL (1 oz) de rosé sec, foncé de préférence
Remplir un shaker de glaçons et y verser le whisky, le jus de citron et le sirop de sucre. Secouer jusqu’à ce que le tout soit bien froid et passer dans un verre à whisky rempli de glaçons. Y ajouter lentement le vin rosé en le versant sur le dos d’une cuiller pour qu’il flotte à la surface du cocktail.
Donne 1 cocktail.
Sirop de sucre
Dans une petite casserole, porter 250 mL (1 tasse) d'eau à ébullition. Ajouter 250 mL (1 tasse) de sucre et remuer constamment jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu et laisser refroidir. Utiliser immédiatement ou conserver au réfrigérateur jusqu’à deux semaines dans un contenant hermétique.
