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Whisky Sour à la rose
Printemps 2025
Célébrez l’arrivée du printemps avec ce classique revisité, délicatement et judicieusement parfumé. L’eau de rose et la décoration de pétale frais en sont le secret. On retrouve généralement l’eau de rose dans les épiceries locales ou dans celles offrant des produits du Moyen-Orient.
Donne 1 cocktail.
60 ml (2 oz) de whisky
15 ml (1/2 oz) de jus de citron frais
15 ml (1/2 oz) de sirop de sucre à la rose (la recette suit)
15 ml (1/2 oz) de blanc d’oeuf (facultatif)
Pétale de rose, pour décorer
Verser le whisky, le jus de citron, le sirop et le blanc d’oeuf dans un shaker. Secouer vigoureusement pour bien faire mousser. Retirer le couvercle du shaker et le remplir de glaçons. Secouer de nouveau pour bien rafraîchir. Passer dans un verre à whisky rafraîchi. Décorer d’un pétale de rose. Goûter et ajouter une ou deux gouttes d’eau de rose pure, si désiré.
Donne 1 cocktail.
Sirop de sucre à la rose
Porter 250 ml (1 tasse) d’eau à ébullition dans une petite casserole. Incorporer 250 ml (1 tasse) de sucre dans l’eau bouillante en remuant constamment pour le dissoudre. Une fois le sucre complètement dissous, laisser refroidir le sirop. Incorporer 5 ml (1 c. à thé) d’eau de rose au sirop. Goûter et rajouter de l’eau de rose, si désiré. Le sirop se conservera jusqu’à 2 semaines au frigo dans un bocal hermétique.
Donne 375 ml (1 1/2 tasse) de sirop.
