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Sirop de sucre double
AOÛT 2018
Le sirop de sucre classique est fait d’une mesure de sucre et d’une mesure d’eau. Plus concentré, celui-ci comprend deux fois plus de sucre que d’eau.
Donne 500 mL (2 tasses).
250 mL (1 tasse d’eau)
500 mL (2 tasses) de sucre granulé
Verser l’eau dans une petite casserole et la porter à ébullition. Ajouter le sucre et remuer sans arrêt jusqu’à ce que le sucre ait fondu. Retirer du feu et laisser le sirop refroidir complètement. Si le sirop est préparé à l’avance, il se conservera, couvert, jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.
Donne 500 mL (2 tasses).
