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Moonshine Mary
Été 2023
Préparer à l’avance le mélange pour cocktails est une technique de pro qui vous fera gagner du temps par la suite. Après avoir passé un peu de temps au réfrigérateur, le mélange sera froid (comme il se doit) et aura un goût plus harmonieux qui reflétera davantage la somme de ses éléments que ses éléments individuels. Le moonshine a un goût végétal qui fonctionne à merveille dans un Bloody Mary (ou un césar) et pourrait même être un meilleur choix que la vodka. Ce cocktail est également délicieux sans alcool.
Donne de 10 à 12 cocktails ou de 8 à 10 boissons non alcoolisées.
1. Dans un grand pichet, combiner 1 L (4 tasses) de jus de tomate, 60 ml (1/4 tasse) de saumure de peperoncini (ou de saumure de jalapeno mariné), 60 ml (1/4 tasse) de saumure de cornichon à l’aneth, 30 ml (2 c. à soupe) de sauce Worcestershire, 10 ml (2 c. à thé) de sauce Tabasco et le jus d’un citron de grosseur moyenne. Couvrir le mélange et le réfrigérer pour bien le refroidir.
2. Au moment de servir, givrer plusieurs grands verres de sel et les remplir de glace. Verser 45 ml (1 1/2 oz) de moonshine ou de whisky blanc dans chacun d’eux, et compléter de la préparation aux tomates. Décorer de branches de céleri, de cornichons à l’aneth, de quartiers de citron, de piments ou de poivrons marinés et de poivre noir concassé.
Donne de 10 à 12 cocktails ou de 8 à 10 boissons non alcoolisées.
