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Martini espresso à la crème de guimauve
Temps des fêtes 2024
Ce martini rétro des années 1990 est comme un succulent dessert porteur de nostalgie.
Donne 1 cocktail.
45 ml (1 1/2 oz) de vodka
15 ml (1/2 oz) de liqueur de café, comme la Boisson au café Kahlúa (LCBO 10213)
60 ml (2 oz) d’espresso ou de café de bonne qualité, refroidi
15 ml (1/2 oz) de sirop aromatisé au chocolat
Poudre de cacao tamisée
1 cuillerée de crème de guimauve
Verser la vodka, la liqueur, le café et le sirop au chocolat dans un shaker rempli de glaçons. Secouer pour bien rafraîchir. Passer dans une coupe ou un verre à cocktail. Si désiré, tenir une feuille de papier au-dessus du cocktail de façon à ce qu’elle en recouvre la moitié, et, à l’aide d’un petit tamis, saupoudrer légèrement celui-ci de cacao pour obtenir un motif spectaculaire. En utilisant deux cuillers, déposer un peu de crème de guimauve sur le cocktail.
Donne 1 cocktail.