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Old Fashioned à l’érable
Temps des fêtes 2022
Cette variante du Old Fashioned classique est réalisée avec du beurre d’érable pour lui donner une texture fondante et un goût d’érable prononcé. C’est le cocktail idéal à déguster au coin d’un feu crépitant.
Donne 1 cocktail.
5 ml (1 c. à thé) de beurre d’érable, ou au goût
3 gouttes d’amer Angostura
2 bandes de zeste d’orange
60 ml (2 oz) de whisky
30 ml (1 oz) d’eau
Sucre à la crème, pour décorer (facultatif)
1. Mettre le beurre d’érable, l’amer et 1 bande de zeste d’orange dans un verre à whisky préalablement rafraîchi. Écraser le zeste d’orange au fond du verre pour en libérer les saveurs. Remplir ensuite le verre de glaçons et y verser le whisky et l’eau. Bien remuer et décorer de l’autre bande de zeste d’orange et de sucre à la crème, si désiré.
Donne 1 cocktail.