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Hanky Panky
Printemps 2023
Comme nos goûts ont évolué au cours des cent dernières années, nous avons ajusté les proportions de ce cocktail classique pour obtenir une version plus contemporaine et légèrement moins douce.
Donne 1 cocktail.
30 ml (1 oz) de London Dry Gin
30 ml (1 oz) de vermouth (rouge) doux
4 ml (1/8 oz) de Fernet-Branca (LCBO 220145, 500 ml)
1 tortillon de zeste d’orange
1. Refroidir un verre à martini : remplir le verre de glaçons, le laisser reposer quelques minutes et enlever les glaçons. Verser le gin, le vermouth et le Fernet-Branca dans un verre à mélange rempli de glaçons. Remuer et passer le cocktail dans le verre refroidi.
2. Extraire les huiles du zeste d’orange au-dessus du verre. Laisser tomber le zeste dans le verre.
Donne 1 cocktail.