Pour améliorer l’expérience des utilisateurs et analyser les activités ainsi que le rendement, nous utilisons des témoins et autres technologies semblables. Pour plus d’information, voir notre Politique de protection de la vie privée. 
Recipe Detail Page
Old Fashioned glacé au gin
Temps des fêtes 2024
Remplacer le whisky par du gin (idéalement le Gin Plymouth, LCBO 277004), le sirop de sucre demerara riche par 45 ml (1 1/2 oz) de grenadine (du commerce ou celle qu’on retrouve à LCBO.com/abvbtfetes2024), l’Angostura par du Peychaud’s, et le zeste de citron par un zeste de pamplemousse.
Old Fashioned glacé au whisky
L’un des cocktails les plus anciens et les plus appréciés de la planète, l’Old Fashioned, se prête bien à la congélation. Ici, nous préparons, diluons et mettons en bouteille le célèbre cocktail à base de whisky, puis nous le conservons au congélateur, prêt à être servi lors de votre prochaine réception. Un autre avantage consiste à pouvoir verser des demi-portions pour les invités qui ne veulent qu’y goûter. La formule classique peut être adaptée afin d’obtenir une foule de délicieuses variations, et nous vous en présentons certaines ci-dessous.
360 ml (12 oz) de whisky de seigle
60 ml (2 oz) d’eau
30 ml (1 oz) de sirop de sucre demerara riche (recette à LCBO.com/abvbtfetes24)
12 traits d’Amer Angostura
Tortillons de citron, pour la décoration
1. Combiner le whisky, l’eau, le sirop et l’amer dans un verre à mélange. Remuer pour dissoudre le sirop. Verser le mélange à travers un entonnoir dans une bouteille de 500 ml. Sceller et mettre au congélateur pendant au moins 2 heures, mais pas plus de 1 mois.
2. Au moment de servir, verser une portion de 67 ml (2 1/4 oz) dans un verre à whisky rafraîchi contenant un gros glaçon. Presser un tortillon de citron au-dessus du verre et l’y laisser tomber. (Pour un demi-cocktail, verser à peine plus qu’une mesure de 30 ml [1 oz] dans un verre à whisky rafraîchi contenant un ou deux glaçons ordinaires. Décorer d’un petit tortillon de citron.)
Donne 6 cocktails ou 12 demi-cocktails.
