Pour améliorer l’expérience des utilisateurs et analyser les activités ainsi que le rendement, nous utilisons des témoins et autres technologies semblables. Pour plus d’information, voir notre Politique de protection de la vie privée. 
Recipe Detail Page
Digestif irlandais
Printemps 2022
Ce digestif riche et chaleureux offre d’alléchantes saveurs rappelant le pain grillé tartiné de miel.
Donne 1 verre.
Sirop de pain au bicarbonate de soude
80 mL (1/3 tasse) de sucre blanc
125 mL (1/2 tasse) d’eau
90 g (3 oz) de pain au bicarbonate de soude, tranché, bien grillé, refroidi et brisé en gros morceaux
Cocktail
20 mL (4 c. à thé) de sirop de pain au bicarbonate de soude
15 mL (1/2 oz) de liqueur de miel Irish Mist
5 mL (1 c. à thé) de jus de citron frais
60 mL (2 oz) de whiskey irlandais
1 trait d’amer à l’orange
1 lanière de zeste d’orange, pour la décoration
1. Sirop de pain au bicarbonate de soude – Combiner le sucre et l’eau dans une casserole et les chauffer sur feu mi-vif jusqu’à ce que le sucre ait fondu. Laisser bouillir, puis retirer du feu.
2. Verser le sirop sur les morceaux de pain au bicarbonate de soude et laisser reposer 60 minutes à la température ambiante.
3. Passer le sirop au moyen d’une passoire tapissée d’un filtre à café. Le laisser refroidir 1 heure avant de l’utiliser. Bien couvert, il se conservera un maximum de 2 semaines au réfrigérateur.
4. Cocktail – Mettre tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons et remuer jusqu’à ce que le cocktail soit très froid (45 secondes environ). Passer ensuite le cocktail dans une coupe froide, le décorer du zeste d’orange et le servir.
Donne 1 verre.
