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Paloma frappé
Début de l'été 2020
Inspirée du cocktail chouchou du Mexique, cette boisson frappée aura tôt fait de vous séduire grâce à son mélange gagnant de tequila et de pamplemousse. Si vous êtes à la recherche d’une tequila 100 % agave à prix abordable, essayez la Tequila Silver Jose Cuervo Tradicional.
Donne 2 verres.
120 mL (4 oz) de tequila blanco 100 % agave
180 mL (6 oz) de jus de pamplemousse rose frais
120 mL (4 oz) de soda au pamplemousse, de marque Ting de préférence
30 mL (1 oz) de grenadine (recette précédente)
22 mL (¾ oz) de jus de lime
Rondelles de lime pour décorer
1 Verser la tequila, 120 mL (4 oz) de jus de pamplemousse, le soda au pamplemousse, la grenadine et le jus de lime dans un contenant hermétique. Mettre au congélateur jusqu’au lendemain ou au maximum 3 jours.
2 Mettre 2 verres de 240 mL (8 oz) au congélateur pendant au moins 30 minutes.
3 Racler la préparation dans un mélangeur et ajouter le reste du jus de pamplemousse, soit 60 mL (2 oz). Travailler jusqu’à homogénéité, en arrêtant le moteur pour racler les parois du mélangeur, au besoin. À la cuiller, répartir la préparation entre les verres glacés. Décorer de rondelles de lime et servir immédiatement avec des pailles (de préférence réutilisables ou biodégradables, et non métalliques).
Donne 2 verres.
