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Boisson pétillante à la fleur de sureau et à la pomme
Début de l'été 2018
Aucune fête des Mères ne serait complète sans une boisson pétillante pour la célébrer en grand. Les saveurs complémentaires de la fleur de sureau, de la pomme et de la menthe font de la nôtre un véritable délice. La boisson peut être laissée sans alcool, pour que toute la famille puisse la savourer, ou être corsée d’un peu de bourbon.
Donne 4 tasses.
125 mL (½ tasse) de cordial à la fleur de sureau
3 brins de menthe
30 mL (2 c. à soupe) de jus de citron
500 mL (2 tasses) de jus de pomme de bonne qualité, rafraîchi
1 petite pomme, coupée en fines rondelles dans le sens de la largeur
1 bouteille (750 mL) d’eau gazéifiée, rafraîchie
Bourbon (facultatif)
1. Mettre, dans un pichet, le cordial à la fleur de sureau, la menthe et le jus de citron. Écraser la menthe au fond du pichet avec une cuiller en bois. Ajouter le jus de pomme et les rondelles de pomme. Remuer. Juste avant de servir, ajouter l’eau gazéifiée et verser dans des tasses remplies de glaçons. Répartir les fruits dans les tasses. Ajouter le bourbon si désiré.
Donne 4 tasses.