Pour améliorer l’expérience des utilisateurs et analyser les activités ainsi que le rendement, nous utilisons des témoins et autres technologies semblables. Pour plus d’information, voir notre Politique de protection de la vie privée. 
Recipe Detail Page
Sandwich au comté fondant et au cresson sur pain de seigle
Printemps 2023
Les fromages alpins à pâte dure comme le comté fondent extrêmement bien, ce qui en fait d’excellents candidats pour remplacer le traditionnel cheddar dans un sandwich au fromage fondant. Vous pouvez vous procurer du comté dans certaines fromageries et épiceries haut de gamme. Si vous n’arrivez pas à en trouver, utilisez du gruyère ou de l’emmental.
Donne 4 sandwichs.
8 tranches de pain de seigle
500 ml (2 tasses) de comté râpé
250 ml (1 tasse) de cresson, sans les tiges coriaces
60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, et un peu plus au besoin
1. Mettre 4 tranches de pain de seigle sur une planche à découper et répartir entre elles le comté râpé. Garnir le fromage des feuilles de cresson et couvrir chaque portion d’une deuxième tranche de pain.
2. Faire chauffer une grande poêle, idéalement antiadhésive, sur feu moyen. Y mettre la moitié du beurre. Lorsque le beurre commence à mousser, ramener à feu mi-doux, y mettre les sandwichs et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés (environ 5 minutes). Retourner les sandwichs et ajouter le reste du beurre dans la poêle. Poursuivre la cuisson de 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les sandwichs soient bien chauds et que le fromage soit fondu.
3. Laisser reposer 1 minute. Couper les sandwichs en quatre et les servir chauds.
Donne 4 sandwichs.
