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Mojito classique
Été 2013
Lorsque vous aurez maîtrisé l’équilibre subtil entre lime, sucre et menthe, vous verrez que ce cocktail est la simplicité même. Et vos amis vous remercieront mille fois !
Essayez-le avec le mets espagnol appelé gambas al ajillo (crevettes relevées d’ail et de piment fort). Dans un grand verre, mettre 4 quartiers de lime (½ lime), 15 mL (½ oz) de sirop de sucre et 10 feuilles de menthe déchirées.
Écraser les ingrédients, sans toutefois les réduire en purée. Remplir le verre de glaçons et y verser 45 mL (1½ oz) de rhum blanc añejo. Remuer pour bien mélanger. Compléter d’un peu d’eau gazéifiée et décorer d’un quartier de lime et d’un brin de menthe.