Pour améliorer l’expérience des utilisateurs et analyser les activités ainsi que le rendement, nous utilisons des témoins et autres technologies semblables. Pour plus d’information, voir notre Politique de protection de la vie privée. 
Recipe Detail Page
Féta au four avec figues, dattes et olives
Voyages 2025
Plus simple qu’il n’y paraît, cette entrée combine de la féta crémeuse avec des olives saumâtres, de douces figues et des dattes sucrées. Aromatisée avec de l’ail et des fines herbes, elle est complétée par un filet de miel, de l’aneth et du poivre concassé. Servie avec des triangles de pita tiède, cette recette vous transportera immédiatement dans une taverne rustique du littoral grec.
Donne 6 portions.
1 bloc (300 g/2/3 lb) de féta de lait de brebis de bonne qualité
1 citron
375 ml (1 1/2 tasse) d’un mélange d’olives vertes et Kalamata
6 gousses d’ail, écrasées
6 figues séchées, coupées en deux
6 dattes de grosseur moyenne, dénoyautées
80 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive vierge extra
15 ml (1 c. à soupe) d’origan séché
3 brins d’origan frais
4 brins de thym frais
4 pitas grecs
30 ml (2 c. à soupe) de miel
15 ml (1 c. à soupe) d’aneth frais haché
Poivre du moulin au goût`
1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2. Déposer la féta au centre d’un plat de cuisson de taille moyenne.
3. À l’aide d’un couteau-éplucheur en Y, prélever le zeste du citron en lanières et mettre celles-ci dans un bol moyen. (Conserver le reste du citron pour une autre utilisation.) Ajouter les olives, l’ail, les figues, les dattes, l’huile, l’origan séché et frais ainsi que le thym. Remuer pour bien combiner et verser dans le plat de cuisson autour de la féta.
4. Enfourner de 30 à 35 minutes jusqu’à ce que les olives et la féta soient tendres et que cette dernière soit légèrement dorée. Lorsqu’il ne reste que 10 minutes de cuisson, envelopper les pitas dans du papier d’aluminium et les faire chauffer au four.
5. Une fois la féta cuite, l’arroser de miel et la saupoudrer d’aneth et de poivre. Couper les pitas en triangles et servir immédiatement avec la féta.
Donne 6 portions.
