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Punch César
Été 2020
Ce césar à la bière est acidulé et salé et un jeu d’enfant à préparer, même au jardin ! Pour qu’il reste froid et rafraîchissant, laissez-le dans un distributeur isotherme jusqu’au dernier moment, puis versez-le dans vos jolies tasses de camping en émail. Vous avez là l’excuse parfait pour vous procurer le barillet isotherme de 14 L de la marque Bubba.
Donne de 12 à 15 tasses.
2 bouteilles (946 mL chacune) de mélange à césar Épices classiques Walter, offert dans la plupart des épiceries
375 mL (1½ tasse) de vodka (nous avons utilisé la Absolut)
2 canettes de witbier de style belge (nous avons utilisé la Blanche de Chambly)
750 mL (3 tasses) de glaçons, plus
250 mL (1 tasse) pour le service, soit environ 450 g (1 lb) au total
Quartiers de lime
30 mL (2 c. à soupe) de garniture à césar Walter
Céleri, haricots verts et lime ou citron, pour la décoration (facultatif)
1 Verser le mélange à césar et la vodka dans un distributeur isotherme et remuer. Juste avant le service, ajouter la bière, en la versant lentement. Ajouter 750 mL (3 tasses) de glaçons.
2 Frotter le bord des tasses avec un quartier de lime et le givrer de la garniture à césar. Remplir les tasses de glaçons et y verser le punch. Décorer si désiré.
Donne de 12 à 15 tasses.
