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Spritz au thé Earl Grey
Début de l'été 2022
Le thé Earl Grey doit son goût distinctif à l’ajout subtil de bergamote. Ici, nous utilisons ce thé pour préparer un sirop de sucre qui s’harmonisera avec le citron frais et le prosecco.
Donne 1 cocktail.
Dans une flûte, verser 15 mL (1/2 oz) de jus de citron frais et 15 mL (1/2 oz) de sirop de thé Earl Grey (la recette suit). Compléter de 150 mL (5 oz) de prosecco rafraîchi et décorer d’un tortillon de zeste de citron.
Donne 1 cocktail.
Sirop de thé Earl Grey
Dans une petite casserole, combiner 250 mL (1 tasse) d’eau, 250 mL (1 tasse) de sucre et 4 sachets de thé Earl Grey. Porter à ébullition en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Laisser refroidir et jeter les sachets de thé. Couvert, le sirop se conservera un maximum de 3 semaines au réfrigérateur.
Donne suffisamment de sirop pour 16 cocktails.
