Clos Fontà Mas d'en Gil 2015

Je crois que le Clos Fontà, vin rouge élaboré avec une sélection des meilleures vieilles vignes du domaine, est plus précis et raffiné en 2015. L'assemblage comprend 60 % de garnacha et 40 % de cariñena issus de vignes âgées de 50 à 95 ans. Situé sur des pentes de 30 à 40 % exposées à l'est, le vignoble tire profit de sols d'ardoise et de llicorella agrémentés d'un peu de calcaire. Chaque parcelle a été fermentée séparément en cuve de chêne de 500 et 1 500 litres avec des levures indigènes; les vins ont ensuite été assemblés après la fermentation malolactique dans les anciennes piscines de béton du domaine. Le vin a été élevé un an en barriques françaises et autrichiennes de 225 litres et en cuve de chêne de 1 500 litres. Il dévoile des notes de réglisse et de fenouil très typiques de ce secteur du Priorat, qui lui donnent un style très méditerranéen. Épicé et terreux, il offre des saveurs de fruits mûrs très bien dosées. La bouche mi-corsée à corsée à la fois élégante et rustique révèle de copieux tanins fins. Bref, un vin très typique du Priorat, sans les excès du passé. Période de consommation : 2020 à 2030. Note - 95. (Luis Gutiérrez, robertparker.com, 30 déc. 2020)