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Allo’ween!
Accueillez vos invités avec des recettes d’Halloween diaboliquement bonnes, et des cocktails, vins et bières des plus envoûtants.
Cocktails ensorcelants
Old Fashioned frissonnant
Mettre 2 ml (½ c. à thé) de sucre et 3 traits d’amer dans un verre à whisky. Écraser le sucre au fond du verre et remuer jusqu’à ce qu’il soit presque tout dissous. Ajouter 60 ml (2 oz) de bourbon et remuer. Ajouter un très gros glaçon ou plusieurs gros glaçons et remuer jusqu’à ce que le cocktail soit froid. Découper un morceau de zeste d’orange en forme de citrouille.
Préparez ce cocktail avec le Bourbon Buffalo Trace
Manhattan hanté
Dans un verre à mélange refroidi rempli aux trois quarts de glaçons, ajouter 30 ml (1 oz) de vermouth doux (rouge) et 60 ml (2 oz) de whisky de seigle. Ajouter 2 traits d’amer. Bien mélanger pour combiner les saveurs. Passer dans un verre à cocktail rafraîchi rempli de glaçons. Décorer d’un ver de terre en gelée inséré dans une tranche de pomme.
Préparez ce cocktail avec le Whisky de seigle Dillon’s
Witchy Sour
Mettre 60 ml (2 oz) de whisky, 22 ml (¾ oz) de jus de citron, 5 ml (1 c. à thé) de sucre superfin, un blanc d’œuf pasteurisé et 6 glaçons dans un shaker. Agiter vigoureusement pendant 60 secondes. Filtrer dans un petit verre à cocktail. Décorer d’une rondelle d’orange surmontée d’une araignée en plastique.
Préparez ce cocktail avec le Bourbon du Kentucky Michter’s
Bloody Nail
Givrer un verre à whisky de glaçage en gel rouge et saupoudrer de sel noir. Y verser 45 ml (1½ oz) de whisky écossais et 15 ml (½ oz) de Drambuie. Bien remuer et décorer de zeste de citron, si désiré.
Préparez ce cocktail avec le Whisky écossais Grant’sMagasinez ces produits ensorcelants
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Diabolica Rouge VQA Bouteille de 750 ml Prix spécial 15,95 $ Prix normal 16,95 $ Rabais de 1,00 $ Disponible -
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Darkest Red Eddie's Blend Iron Maiden Bouteille de 750 ml19,95 $DisponibleVérifiez la disponibilité -
Dark Red Diablo Concha y Toro Bouteille de 750 ml Prix spécial 14,35 $ Prix normal 15,95 $ Rabais de 1,60 $ DisponibleVérifiez la disponibilité -
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Des idées effroyablement bonnes tirées d’À bon verre, bonne table
Pizza aux crânes de champignons
À l’aide d’un couteau d’office et d’une paille, on peut transformer des champignons blancs en crânes effrayants pour une pizza ou un sauté. Il suffit de couper les champignons en deux (si on souhaite les utiliser sur une pizza), puis de pratiquer deux trous avec une paille pour les yeux. Couper deux fentes pour le nez, puis gratter le pied avec la pointe du couteau afin de créer des dents.
Graines de citrouille maison
Faire rôtir ses propres graines de citrouille est à la fois simple et gratifiant. Utiliser une cuiller à crème glacée pour racler les graines de votre citrouille, puis les rincer dans une passoire, en les frottant jusqu’à ce qu’elles soient bien propres. Étaler les graines sur du papier absorbant pour les faire sécher complètement. Une fois qu’elles sont sèches, les remuer avec de l’huile végétale, du sel et du poivre et, si désiré, vos épices préférées (assaisonnement au chili, cumin ou piment de Cayenne, par exemple). Transférer les graines sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier sulfurisé et les faire rôtir à 150 °C (300 °F) jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et délicieuses!
Faites votre propre potion de sorcière!
Nul besoin de recette pour confectionner une potion de sorcière! Voici comment faire apparaître votre propre punch d’Halloween ensorcelé.
À VOS MÉLANGES! Utiliser une combinaison de spiritueux allongé de jus ou de soda. Privilégier les jus foncés, comme le jus de raisin ou de cassis. On peut aussi utiliser des boissons gazeuses, comme le Mountain Dew, pour ajouter une touche de fantaisie.
PRÉSENTATION : Pour un effet percutant, préparer une grande quantité dans un bol à punch en forme de chaudron auquel on ajoutera des « yeux globuleux » faits de litchis en conserve farcis de bleuets.
