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Salty Dog Spritz
Salty Dog Spritz
Grâce à certaines nuances qui la rendent unique, cette boisson à faible teneur en alcool peut se targuer d’être un cocktail à part entière. Faites pétiller ce cocktail classique en réduisant la quantité de jus de pamplemousse au profit d’un trait d’eau gazeuse. Ensuite, donnez-lui une nouvelle dimension en le servant dans un verre audacieusement givré d’une bande de sel kasher.
Recette
À déguster avec ces spectaculaires pétoncles crus dans une sauce acidulée.
Sel kasher pour le givrage
1 pamplemousse
15 ml (½ oz) de vodka ou de gin
60 ml (2 oz) d’eau gazeuse, rafraîchie
1. Mettre le sel sur une petite assiette. Couper le pamplemousse en deux. Couper un fin morceau de pamplemousse et le presser sur le côté d’un verre à whisky, jusqu’au rebord. Déposer le verre dans le sel sur sa partie humide et tourner.
2. Presser 90 ml (3 oz) de pamplemousse dans un autre verre. Remplir le verre givré de glaçons. Y verser la vodka. Compléter de jus de pamplemousse et d’eau gazeuse. Décorer d’un quartier de pamplemousse ou d’un tortillon de zeste, si désiré.
Donne 1 cocktail.
