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Bloody Mary vert

Faire des résolutions n'est plus vraiment à la mode, mais il semble toutefois opportun à ce temps-ci de l'année d'apporter des changements à sa routine et d'adopter de nouvelles habitudes, comme essayer d'autres ingrédients et combinaisons de saveurs. Commençons cette aventure culinaire avec le Bloody Mary vert, une version plus santé du cocktail de brunch classique. Multipliez cette combinaison de saveurs fraîches en le servant avec ces rouleaux de printemps aux légumes frais et aux nouilles avec sauce hoisin aux piments et à l'ail.


Recette

5 ml (1 c. à thé) de gros sel rose, pour givrer le verre
45 mL (1 1/2 oz) de vodka
15 mL (1/2 oz) de jus de gingembre
15 mL (1/2 oz) de jus de citron
3 gouttes de sauce Tabasco
2 gouttes de sauce Worcestershire
150 mL (5 oz) de jus vert, tel le « Genius » de Greenhouse Juice Co.
10 brins de ciboulette fraîche, pour décorer
1 rondelle de concombre, pour décorer
2 tomates cerises, pour décorer
5 grains de poivre rose écrasés

Givrer le bord d’un verre à collins avec le sel rose et le remplir à moitié de glaçons. Verser la vodka, le jus de gingembre, le jus de citron, les sauces Tabasco et Worcestershire et remuer légèrement. Ajouter le jus vert et remuer à nouveau. Ajouter des glaçons pour compléter le verre et décorer avec un bouquet de ciboulette piqué dans une tranche de concombre et les tomates cerises enfilées sur un pique-fruit. Saupoudrer les grains de poivre rose écrasés et le reste du sel sur le dessus.  

Donne 1 cocktail.


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