Cocktail en vedette : Spritz Tequila Sunrise

Ce cocktail magnifique est un croisement entre le Tequila Sunrise et le Spritz Aperol. Il est fruité, légèrement amer et pétillant. 

30 ml (1 oz) d’Aperol
30 ml (1 oz) de tequila 
60 ml (2 oz) de jus d’orange frais, cara cara de préférence, passé au tamis 
7 ml (¼ oz) de jus de lime frais, passé au tamis 
60 ml (2 oz) de prosecco, rosé de préférence, rafraîchi
30 ml (1 oz) de soda, rafraîchi
1 demi-rondelle d’orange, cara cara de préférence, pour décorer
Paille réutilisable ou compostable, pour le service

1. Verser l’Aperol dans un verre à vin rouge rafraîchi. Remplir aux trois quarts de glaçons.

2. Verser la tequila, le jus d’orange et le jus de lime dans un shaker. Ajouter 3 glaçons. Secouer pendant 5 secondes. Passer la boisson dans le verre. Compléter de prosecco et de soda. Décorer de la rondelle d’orange. Ajouter une paille et servir. Remuer avant de déguster. 

Donne 1 cocktail.