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Château Canon 2015

98-100

robertparker.com

2 250,00 $
VINTAGES : 
12404
Bouteille de 3000 ml
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Renseignements sur le produit

Le Canon 2015 deviendra une référence pour ce domaine historique. L'assemblage comprend 72 % de merlot (vendangé du 14 au 25 septembre) et 28 % de cabernet franc (vendangé du 30 septembre au 2 octobre). Le rendement a été de 42 hl/ha et le vin titre en moyenne 14,5 % d'alcool avec un pH de 3,78. Il est élevé 18 mois en fûts, dont 70 % sont neufs (à l'exception d'un fût de cabernet franc qui sera embouteillé séparément - juste pour voir). De robe limpide, le vin révèle un bouquet intense d'une extraordinaire pureté avec des arômes de framboise, de fraise sauvage, de calcaire et de violette. Il est extrêmement impressionnant. La bouche mi-corsée et multiétagée livre de vives saveurs de fruits rouges et noirs agrémentées de notes minérales. L'ensemble est tendu par une bonne acidité, mais ce qui distingue ce Canon des dizaines d'autres millésimes que j'ai dégustés, c'est sa structure robuste grâce à laquelle il vieillira similairement aux millésimes classiques, comme les 1929, 1947 et 1964. De légères notes boisées se manifestent sur la très longue finale, mais elles finiront par s'intégrer avec le temps. Dans une phase ascendante depuis les derniers millésimes, d'abord sous la direction du vinificateur John Kolasa et maintenant de Nicolas Audebert, et grâce à une saison viticole clémente, ce domaine a élevé le Canon à un niveau que peu d'observateurs auraient pu prédire. Période de consommation : 2025 à 2060. Note - 98-100. (Neal Martin, robertparker.com, 27 avril 2016)

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Plus de détails

  • Date de la livraison
    27 novembre 2019
  • Degré d’alcool
    15%
  • Origine
    Bordeaux, France
  • Par
    Château Canon
  • Cépage
    Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc

Renseignements sur le produit

Le Canon 2015 deviendra une référence pour ce domaine historique. L'assemblage comprend 72 % de merlot (vendangé du 14 au 25 septembre) et 28 % de cabernet franc (vendangé du 30 septembre au 2 octobre). Le rendement a été de 42 hl/ha et le vin titre en moyenne 14,5 % d'alcool avec un pH de 3,78. Il est élevé 18 mois en fûts, dont 70 % sont neufs (à l'exception d'un fût de cabernet franc qui sera embouteillé séparément - juste pour voir). De robe limpide, le vin révèle un bouquet intense d'une extraordinaire pureté avec des arômes de framboise, de fraise sauvage, de calcaire et de violette. Il est extrêmement impressionnant. La bouche mi-corsée et multiétagée livre de vives saveurs de fruits rouges et noirs agrémentées de notes minérales. L'ensemble est tendu par une bonne acidité, mais ce qui distingue ce Canon des dizaines d'autres millésimes que j'ai dégustés, c'est sa structure robuste grâce à laquelle il vieillira similairement aux millésimes classiques, comme les 1929, 1947 et 1964. De légères notes boisées se manifestent sur la très longue finale, mais elles finiront par s'intégrer avec le temps. Dans une phase ascendante depuis les derniers millésimes, d'abord sous la direction du vinificateur John Kolasa et maintenant de Nicolas Audebert, et grâce à une saison viticole clémente, ce domaine a élevé le Canon à un niveau que peu d'observateurs auraient pu prédire. Période de consommation : 2025 à 2060. Note - 98-100. (Neal Martin, robertparker.com, 27 avril 2016)

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  • Date de la livraison
    27 novembre 2019
  • Degré d’alcool
    15%
  • Origine
    Bordeaux, France
  • Par
    Château Canon
  • Cépage
    Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc
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REMARQUE : Les prix peuvent changer sans préavis. Les prix comprennent la consigne tel que prescrit. Tous les produits ne sont pas nécessairement offerts dans toutes les succursales et le millésime indiqué sur l’image du produit pourrait être différent de ce que nous avons en stock en succursale et en ligne. Certains produits peuvent être offerts en quantité limitée. Les produits à valeur ajoutée peuvent être offerts en quantité limitée et pourraient ne pas être inclus avec les achats faits en ligne. Les produits en promotion sont offerts en ligne seulement, en quantité limitée et jusqu’à épuisement des stocks. La teneur en alcool indiquée ci-dessus peut varier de celle qui figure sur l’étiquette de la bouteille en raison du moment où surviennent les changements de millésime ou de lot de production. Il est donc recommandé de lire l’étiquette de la bouteille afin d’en connaître la teneur en alcool réelle.

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