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L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva Ca' Florian 2012 déploie sans aucune retenue une vague massive de mûres et de cerises médicinales trempées dans le chocolat noir, rehaussée de notes d'épices automnales et balsamiques. Étoffé et dense en bouche, il présente une concentration et une persistance étonnantes et des saveurs sapides de baies sauvages et d'agrumes acidulés. Cette bouche capiteuse est équilibrée par un noyau d'acidité intense, qu'on dénoterait jusqu'à la toute fin, mais il est camouflé par une couche de tanins de bois fins, tandis que des saveurs de fruits glycérinés s'estompent lentement. Dégustez le 2012 dès maintenant, ou encavez-le pour lui donner le temps de s'approfondir. Dans un cas comme dans l'autre, il sera splendide. Période de consommation : 2024 à 2036. Note - 94. (Eric Guido, vinous.com, févr. 2021)
L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva Ca' Florian 2012 déploie sans aucune retenue une vague massive de mûres et de cerises médicinales trempées dans le chocolat noir, rehaussée de notes d'épices automnales et balsamiques. Étoffé et dense en bouche, il présente une concentration et une persistance étonnantes et des saveurs sapides de baies sauvages et d'agrumes acidulés. Cette bouche capiteuse est équilibrée par un noyau d'acidité intense, qu'on dénoterait jusqu'à la toute fin, mais il est camouflé par une couche de tanins de bois fins, tandis que des saveurs de fruits glycérinés s'estompent lentement. Dégustez le 2012 dès maintenant, ou encavez-le pour lui donner le temps de s'approfondir. Dans un cas comme dans l'autre, il sera splendide. Période de consommation : 2024 à 2036. Note - 94. (Eric Guido, vinous.com, févr. 2021)
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