Tokaj Essencia Royal Tokaji 2008

La plus récente cuvée, le Tokaji Essencia Royal Tokaji Wine Company 2008, a été dégustée sur une période de trois jours. Ce vin n'est pas du tout taillé dans la même étoffe que le 2007, ce qui réfute l'idée que des vins si extraordinairement sucrés soient toujours semblables. Son bouquet plus léger qu'en 2007 révèle des arômes de tangerine fraîchement coupée, d'abricot et de zeste d'orange. Il y a de l'éclat ici, de l'énergie. La bouche tonique et tendue est soutenue par un filon d'acidité qui tranche dans les couches de saveurs de zeste d'orange, de yuzu japonais, de tangerine et de miel. C'est un Essencia élégant et pourrait-on dire plus « réservé » qu'en 2007. La teneur en alcool est un peu plus élevée (un « formidable » 4 %), autrement dit, il est relativement plus facile à consommer que le millésime précédent, qui se voulait plus onctueux. Bien qu'il n'ait pas la concentration du 2007, le 2008 demeure un miracle de la nature. J'ai partagé le reste de la bouteille avec des vinificateurs de l'Argentine et du Portugal à Hong Kong et ils se sont écarquillé les yeux tant ils ont été étonnés. Voilà la magie de l'Essencia. Peut-être est-ce un blasphème, mais la fraîcheur de ce vin le rend apte à être dégusté dès maintenant, quoique mon calendrier suggère plutôt d'attendre encore 100 ans, aussi étonnant que cela puisse paraître. Période de consommation : 2016 à 2100. Note - 97. (Neal Martin, robertparker.com, 30 nov. 2016)