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Sans fausse note
 

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Trouver un vin à moins de 20 $ auquel on a attribué une note de 94 points peut nous rendre particulièrement fébriles. Mais est-ce que cela signifie que le vin est meilleur qu’une bouteille plus chère portant une note de 92 points? La note des vins donne une idée de la qualité d’un vin et de son rapport qualité-prix dans un certain contexte. Comme les commentaires de dégustation, les notes sont utiles pour vous guider vers le bon vin à acheter. Nous vous invitons à utiliser ce guide pratique pour en apprendre davantage sur l’évaluation du vin et découvrir au passage 23 superbes vins qui combleront vos invités et charmeront vos sens.


Points, étoiles et verres

De tous les systèmes utilisés par les critiques pour évaluer les vins, le plus populaire est de loin l’échelle des 100 points. Créée par Robert Parker Jr. lorsqu’il a commencé à publier son bulletin, The Baltimore-Washington Wine Advocate, en août 1978, cette échelle permet d’attribuer une note globale basée sur les principales caractéristiques d’un vin : aspect, arômes, saveurs, finale et potentiel de vieillissement. Depuis lors, des publications et des sites Web populaires tels que Wine Enthusiast, vinous.com, james suckling.com, jebdunnuck.com et bien d’autres ont adopté ce système. Bien que couramment utilisée, l’échelle des 100 points n’est cependant pas universelle. Les journalistes et maîtres du vin (MW) britanniques Jancis Robinson et Clive Coates utilisent une échelle de 20 points pour évaluer les vins, le critique vinicole néo-zélandais Michael Cooper fait appel au cosmos avec un système d’évaluation à cinq étoiles, et les magazines gastronomiques européens Le Guide Hachette des Vins et Gambero Rosso notent les vins de haute qualité sur une échelle de 1 à 3, le premier attribuant des étoiles, le second, des verres.

Une question de qualité

Un prix élevé garantit-il une note élevée? Est-ce que 20 $ de plus sur l’étiquette signifie qu’un vin sera nettement meilleur? Les vins à prix élevé sont généralement plus chers pour différentes raisons : les coûts de production, la rareté du vin et la forte demande. Mais cela ne veut pas dire que les vins abordables sont condamnés à rester à jamais dans la fourchette des 90 à 92 points. Des producteurs exceptionnels, de bons millésimes et d’autres facteurs peuvent influer sur la note d’un vin, même s’il est facile à trouver. Prenez le Saint-Mont Les Cépages Préservés Plaimont 2019 (36911). À seulement 18,95 $, il a obtenu 95 points de decanter.com pour son rapport qualité-prix, son bouquet complexe et son étonnante aptitude au vieillissement.



Esprits critiques

Chez Vintages, nous nous appuyons sur les commentaires d’une variété de magazines, de publications en ligne, de concours vinicoles internationaux et autres pour aider nos clients à trouver la bouteille idéale. Voici une courte liste de certaines des voix de confiance les plus fiables.

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Kerin O’Keefe de Wine Enthusiast.


The Wine Advocate de Robert Parker / À l’origine du système de notation à 100 points, The Wine Advocate est l’une des ressources les plus fiables des États-Unis en matière de connaissance et d’évaluation du vin haut de gamme, avec des milliers de critiques et d’articles qui traitent en profondeur des régions, des établissements vinicoles, des vinificateurs et bien plus encore.
Decanter / Le magazine Decanter est la source d’information sur le vin la plus ancienne et la plus fiable du Royaume-Uni, avec un nombre impressionnant de maîtres du vin (MW) dans son équipe. Les consommateurs, les partenaires commerciaux, les agents et les collectionneurs font confiance à Decanter depuis près de 50 ans.
Wine Enthusiast / L’une des plus importantes publications mensuelles sur le vin, l’art de vivre, la cuisine et plus encore, le magazine Wine Enthusiast est une excellente ressource non seulement à propos des vins offerts sur le marché nord-américain, mais aussi sur les restaurants locaux, les idées de voyage et de recettes et les bonnes affaires en matière de produits destinés à améliorer votre expérience de dégustation du vin.
James Suckling / L’un des noms les plus connus dans le domaine du vin (et des cigares), James Suckling est une riche source d’information sur les produits de qualité depuis plus de 40 ans. Comptant des collaborateurs dans le monde entier, le site jamessuckling.com est l’endroit idéal pour trouver des entrevues avec des vinificateurs de renom et avoir l’heure juste sur les derniers millésimes.
WineAlign / Le plus réputé des sites Web canadiens d’évaluation des vins se concentre sur les vins de l’Ontario, de la Colombie-Britannique et d’autres régions vinicoles émergentes du Canada, et sur les vins internationaux. On y trouve des critiques rédigées par certaines des personnalités les plus en vue de notre pays dans le domaine du vin et de la gastronomie, notamment l’ancien chef cuisinier torontois Michael Godel, la sommelière et juge de concours Sara d’Amato et le premier maître sommelier du Canada, John Szabo, MS.
Magazines internationaux / Pour ceux qui ont une affinité avec les vins d’une région particulière, il peut être préférable de faire confiance aux voix les plus proches de la source. Tout comme nous faisons confiance à Wine Align pour les vins canadiens, vous pouvez faire confiance à Descorchados pour les vins du Chili, à Wine Orbit pour ceux de la Nouvelle-Zélande, à Winestate pour ceux de l’Australie ou à Falstaff pour les vins d’Allemagne et d’Autriche, pour n’en citer que quelques-uns.
Concours vinicoles / Certaines notes sont attribuées par un comité d’experts. Il existe de nombreux concours qui mettent en lumière les vins d’une sous-région spécifique, mais il y a aussi de grands concours internationaux tels que le Decanter World Wine Awards ou l’International Wine Challenge qui comparent des vins de gammes de prix similaires afin de donner une évaluation équitable.


La confiance avant tout

Avec autant de sources à votre disposition, sur qui vous fier? Trouver un critique qui se spécialise dans les vins d’une région que vous aimez ou qui a des goûts semblables aux vôtres peut faire de votre expérience d’achat un jeu d’enfant. Si vous tombez sur un vin que vous ne connaissez pas, mais qui bénéficie d’une recommandation élogieuse de la part d’un critique de confiance, son achat vous semblera moins risqué. Le fait d’avoir quelqu’un à qui faire confiance peut être un avantage inestimable pour trouver votre nouveau vin favori.

Demandez à nos experts

Parfois, la meilleure approche consiste simplement à demander de l’aide. La LCBO est fière de compter parmi son personnel en succursale des conseillers compétents. Nos conseillers en produits reçoivent une formation poussée et participent régulièrement aux dégustations pour s’assurer qu’ils en savent le plus possible sur les vins offerts dans nos succursales. La prochaine fois que vous irez dans le rayon Vintages d’une succursale de la LCBO, demandez à parler à un conseiller en produits, qui se fera un plaisir de vous aider à trouver le vin et l’accord parfaits.


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Pas de note? Pas de souci.

En feuilletant le catalogue Vintages, vous tomberez certainement sur des vins qui n’affichent pas de note. Ce n’est pas un reflet de la qualité d’un vin; c’est simplement que les vins ne font pas tous l’objet d’une évaluation. Parfois, c’est parce qu’il y a trop de vins à évaluer, et parfois, c’est simplement une question de temps : nos acheteurs sélectionnent souvent des vins que nous mettons sur le marché avant que la presse ne les ait évalués. Chaque fois qu’un vin n’a pas été évalué ou qu'il n'a pas reçu de note, notre équipe d’experts le déguste et fait des recherches afin de fournir un profil qui vous permettra de savoir à quoi vous attendre.


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