La viniculture durable consiste à répondre aux besoins d’aujourd’hui sans compromettre les besoins économiques, environnementaux et sociaux de demain. Les programmes de recyclage des eaux usées et les domaines vinicoles fonctionnant à l’énergie solaire en sont des exemples.

La viniculture biologique évite le recours aux pesticides conventionnels et autres produits chimiques synthétiques dans les vignobles et à la vinerie. La rotation des cultures, qui réduit l’implantation des parasites, et le désherbage à la main sont deux façons de prévenir le recours aux pesticides.

En viniculture biodynamique, le vignoble est vu comme un écosystème à part entière et on utilise des approches naturelles pour préserver sa santé globale. L’utilisation de préparations à base de plantes pour la santé de la vigne et d’animaux sauvages pour la lutte contre les parasites fait partie des mesures adoptées.

Certified California Sustainable

Ce programme certifie qu’une vinerie ou un vignoble a adopté et mis en oeuvre des normes de viabilité rigoureuses en matière d’eau, d’énergie, de gaz à effet de serre et d’azote. Les vineries doivent également respecter dans le vignoble les restrictions relatives aux matières utilisées pour la protection des cultures. Les vineries doivent se procurer au moins 85 % de leurs raisins auprès de vignobles certifiés. Une vérification annuelle réalisée par une tierce partie est nécessaire pour obtenir et conserver la certification.

Napa Green

Exclusif au comté de Napa, le programme Napa Green certifie les vignobles et les établissements vinicoles pour leurs initiatives durables. Les vignobles sont évalués en fonction de l’agriculture régénératrice et de la santé des sols, des méthodes d’irrigation et d’utilisation de l’eau, de la gestion des forêts, de la résistance aux incendies, de la limitation des pesticides, de la gestion de l’azote, de la justice sociale et de l’intégration des travailleurs agricoles. Les vineries sont évaluées sur l’efficacité énergétique et l’utilisation de l’eau, le compostage et la gestion des déchets, l’empreinte carbone et l’équité sociale.

Lodi Rules

Le premier programme américain de viniculture durable a vu le jour dans le secteur de Lodi, une communauté agricole située juste au sud de Sacramento. Ce programme se concentre sur la préservation des vignobles historiques, l’agriculture responsable et l’intendance au profit des générations futures, tout en gardant à l’esprit la faisabilité économique pour une réussite à long terme. Il certifie les vignobles de Californie et de l’État de Washington. Les produits certifiés portent des sceaux indiquant Lodi Rules, California Rules ou Certified Green.

Sustainability in Practice

Le programme Sustainability in Practice (SIP) certifie les vignobles et les établissements vinicoles qui protègent les ressources naturelles et humaines. Les trois indicateurs sont les personnes, paramètre qui mesure l’engagement communautaire et les programmes de développement et de soutien des employés; la planète, qui mesure l’utilisation d’énergies de remplacement, le recyclage, la conservation des habitats, la lutte antiparasitaire intégrée et l’irrigation responsable; et la prospérité, qui mesure la réussite de l’entreprise.

Regenerative Organic

Ce programme met l’accent sur des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement et socialement responsables pour les exploitations agricoles, y compris les vignobles. L’objectif est de créer un système alimentaire durable et éthique en promouvant des pratiques régénératrices (naturellement autonomes) qui restaurent et améliorent les écosystèmes, selon des paramètres relatifs à la santé des sols, au bien-être des animaux et à l’équité sociale.

215 : La Californie compte 215 établissements vinicoles certifiés durables.

+ de 2 600 : Plus de 2 600 vignobles californiens sont certifiés durables.

90 % : Les établissements vinicoles certifiés durables produisent 90 % de tous les vins californiens.