Vintages - Trésors Cachés

L’Italie, l’un des pays vinicoles les plus réputés et les plus beaux de la planète, est célèbre surtout pour ses vins les plus connus et pourtant, le pays en a tellement plus à offrir, foi des plus fins connaisseurs. Explorez avec nous les trésors cachés du vin italien et découvrez les merveilles qu’ils recèlent. Vous cherchez quelque chose de nouveau et de sensationnel dans une région classique du monde vinicole? Vous êtes au bon endroit.

Niché dans le nord-est de l’Italie, entre les Alpes et la mer Adriatique, le Frioul fait partie de la grande région du Frioul-Vénétie Julienne, où de grands palais de
la Renaissance côtoient une architecture qui rappelle celle de l’Autriche et de la Slovénie voisines. La région, où l’on pratique un ski de classe mondiale et où l’on produit également des vins de classe mondiale, était historiquement connue pour ses vins blancs (en particulier ceux élaborés avec le cépage local friulano),
mais elle a récemment commencé à attirer l’attention internationale et à recevoir des éloges pour ses vins rouges.

Les meilleurs exemples de ces rouges, souvent élaborés avec des cépages internationaux, sont élégants et expressifs et ils ont un caractère fruité énergique et une acidité qui les rend très polyvalents à table.

À l’ouest du Frioul, dans les contreforts alpins, à mi-chemin entre Venise et Milan, se trouve le scintillant lac de Garde, qui est le plus grand lac d’Italie et une destination touristique très courue. Ses eaux et ses rives sont réparties entre les provinces de Brescia (au sud-ouest), de Vérone/Vénétie (au sud-est) et du Trentin (au nord), dans le nord de l’Italie. Le long de ses rives se trouve une série de petites, mais fascinantes régions viticoles, chacune avec ses propres spécialités.

La région de Bardolino est surtout connue pour ses vins rouges nerveux produits à partir des mêmes raisins corvina, molinara et rondinella que ceux utilisés dans le Valpolicella voisin. Le secteur de Lugana, quant à lui, a bâti sa réputation sur des vins blancs affirmés et complexes produits à partir d’une souche locale du raisin trebbiano omniprésent en Italie.

Situés au sud de la rivière Tanaro, entre les appellations mondialement connues de Barolo et de Barbaresco, dans le nord-ouest du Piémont italien, les coteaux vallonnés des Langhe abritent des vignobles pittoresques qui gagnent en importance sur la scène mondiale. Riches en histoire et en beauté naturelle, les Langhe sont habités depuis l’époque néolithique et, avec leurs voisins Monferrato et Roero, sont inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2014.

Tout comme les régions de Barolo et de Barbaresco, les Langhe produisent leurs vins les plus célèbres à partir du raisin local nebbiolo. Ce sont des vins élégants et structurés, dont les meilleurs exemples peuvent faire preuve d’une extraordinaire longévité.

La région de l’Ombrie se trouve au centre de l’Italie continentale. Bordée par la Toscane à l’ouest et au nord, les Marches à l’est et le Latium au sud, l’Ombrie est la seule région enclavée de la péninsule des Apennins. Malgré cela, sa géographie et sa beauté naturelle sont définies par ses plans et cours d’eau : le grand fleuve Tibre, le paisible lac Trasimène et la cascade des Marmore, cette dernière étant une chute d’eau artificielle conçue par les anciens Romains.

Les vins les plus célèbres de l’Ombrie sont les rouges issus de la variété sagrantino cultivée dans l’appellation Montefalco et les vins à base de sangiovese produits dans l’appellation vallonnée de Torgiano.

Au sud de l’Ombrie, dans l’arrière-pays de la Campanie, se trouve la petite ville de Taurasi. Elle se trouve dans la province d’Avellino, dont les charmantes villes et villages sont, par rapport aux centres touristiques animés d’autres régions d’Italie, presque totalement inconnus des étrangers. La ville de Taurasi est centrée sur le Palazzo Baronale, qui date de l’époque romaine, mais qui est aujourd’hui de style Renaissance.

Autour de Taurasi s’étendent des vignobles plantés de raisins aglianico, dont on pense qu’ils ont été nommés ainsi par les Grecs, bien que la vigne elle-même soit originaire du sud de l’Italie. Les vins de Taurasi ont contribué à donner à l’aglianico la réputation d’être, avec le nebbiolo et le sangiovese, l’une des trois variétés les plus nobles d’Italie.

En tant que point de contact culturel et site touristique, la Sicile, île méditerranéenne tentaculaire située à la pointe de la botte de l’Italie continentale, est connue dans le monde entier. Son importance en tant qu’escale le long des anciennes routes commerciales a façonné la confluence unique d’architectures et de cultures grecques, romaines, byzantines, arabes, normandes, gothiques et baroques, tandis que son rôle de toile de fond dans Le Parrain l’a inscrite dans l’esprit du monde. Les vins de la région, qui sont presque aussi variés que l’île elle-même, sont moins connus.

Certains des meilleurs rouges de la Sicile sont issus du raisin nero d’Avola, qui prospère dans les vignobles arides et produit des vins riches et intenses. Les rouges issus du cépage nerello mascalese, qui pousse principalement sur les pentes de l’Etna et produit des vins élégants et expressifs, sont également impressionnants.