Les vins siciliens favoris de l’été

Riche patrimoine culturel, climat méditerrannéen et 3 000 ans de tradition vinicole... Rien d’étonnant à ce que les vins de Sicile soient aussi distinctifs que l’île qui les produit. 

Le terroir sicilien est si singulier qu’il produit des saveurs inédites ailleurs. L’appellation « DOC Sicilia » qui figure sur l’étiquette des bouteilles signale que le vin qu’elles renferment est le meilleur nectar de l’île. Elle certifie la qualité et les caractéristiques uniques des cépages siciliens et garantit le respect de pratiques vinicoles ancestrales.

La Sicile recense plus de 65 cépages indigènes ainsi que des variétés internationales comme le cabernet sauvignon, qui croissent dans des paysages très variés, des vallées d’importance historique (Val di Mazara, Val di Noto et Val Demone) aux sols volcaniques du mont Etna. Chaque région produit sa propre expression, ce qui explique pourquoi l’île compte autant de savoureuses options.

Le nero d’Avola, cépage le plus répandu rouge de l’île, donne un avant-goût de toute la diversité du terroir sicilien. Les amateurs de cabernet sauvignon (et de burgers) peuvent se réjouir : selon la provenance du cépage, ce vin rouge juteux qui regorge de saveurs de fruits noirs peut être aussi bien corsé et mûr que frais et facile à boire. Le grillo, option plus corsée et plus parfumée que le pinot grigio, déborde de notes de pêche et de fruits tropicaux. Parfois léger et agrumé, il se décline également sous des variations plus sapides qui font de beaux accords avec les salades et les fruits de mer.

Abordable et étonnamment varié, le vin de Sicile mérite incontestablement d’être dégusté.