À la santé de la Nouvelle-Zélande
Voyagez bien loin du quotidien avec les vins de Nouvelle-Zélande
Connue pour ses paysages à couper le souffle – montagnes magiques, glaciers majestueux, fjords féériques et plages immaculées – la Nouvelle-Zélande est un monde à part. Et ses vins le sont tout autant.
L’environnement grandiose de la Nouvelle-Zélande donne naturellement naissance à des vins exceptionnels. Un climat maritime doux, de longues heures d’ensoleillement et de fraîches brises nocturnes en provenance de l’océan créent une vivacité incomparable qui fait la renommée des vins du pays. Son sauvignon blanc en est d’ailleurs un excellent exemple avec son profil vif et intensément fruité caractéristique. Mais la Nouvelle-Zélande est également réputée pour une gamme de vins de climat frais remarquables, notamment son pinot noir élégant et juteux, son rosé léger aux accents estivaux et ses blancs éclatants et rafraîchissants, comme le pinot grigio.
Bien sûr, cette singularité emblématique n’est pas seulement due au climat et aux sols, mais aussi à des méthodes vinicoles innovantes. Cette année marque le 30e anniversaire de Sustainable Winegrowing New Zealand, un programme unique qui certifie les pratiques durables et l’engagement des producteurs du pays – une raison de plus d’explorer l’univers de ce vin distinctif.
Des vins néo-zélandais qui valent le détour
Idées de menus d’À bon verre, bonne table
Maroulosalata aux radis et aux concombres avec vinaigrette au tahini et aux câpres
Essayez un rosé néo-zélandais léger et frais avec cette salade printanière croquante.
Pétoncles avec pamplemousse et poireaux
Le sauvignon blanc exceptionnel de Nouvelle-Zélande est un incontournable pour accompagner les pétoncles, actuellement en saison.
« Tacos » dumplings
Servez un pinot noir fruité avec ces hors-d’œuvre aigres-doux au porc et aux crevettes.
