Dégustation de vins virtuelle : Vins chiliens et recettes pour le gril

Le 13 août à 17 h 30, joignez-vous à nous pour notre toute première dégustation de vins virtuelle* présentée par Angela Aiello, spécialiste vinicole, et Eric Vellend, rédacteur de la rubrique Gastronomie du magazine À bon verre, bonne table. Découvrez différent styles de vins du Chili et apprenez comment les apparier à de délicieuses recettes pour le gril tirées du dernier numéro d'À bon verre, bonne table qui les accompagneront à merveille. Retrouvez les vins et les recettes ci-dessous.



* Veuillez prendre note que cette dégustation se tiendra en anglais


Appariez un rosé chilien avec des brochettes de fruits et de fromage.

Brochettes d’abricot et de halloumi

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Mousseux Rosé Cono Sur

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Accordez des mets aux légumes avec un sauvignon blanc du Chili

Plateau de légumes grillés avec trois trempettes

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Sauvignon Blanc Estate Series Errazuriz

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Carottes façon hot-dog avec yogourt au cari, pistaches et coriandre

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Sauvignon Blanc Caliterra

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Dégustez de l’agneau ou un steak grillés et fumés avec un cabernet sauvignon, un cabernet franc ou un carmenère du Chili

Côtelettes d’agneau à la mauresque avec citrons noircis au gril

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Carménère/Cabernet Sauvignon Gran Reserva Biologique Novas

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Biftecks de contre-filet avec salsa aux oignons verts noircis au gril

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Cabernet Sauvignon Alpha Montes

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Nos hôtes

Angela Aiello

Spécialiste vinicole et rédactrice, Angela Aiello présente régulièrement des chroniques pour l’émission Morning Live sur la chaîne CHCH. Elle est également chroniqueuse pour les magazines Wine Enthusiast, View the Vibe, Swagger et bien d’autres.

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Eric Vellend

Eric écrit depuis cinq ans pour le magazine À bon verre, bonne table et, depuis cette année, il est rédacteur de la rubrique Gastronomie. Ayant passé plus d’une décennie dans des cuisines professionnelles, il a touché à tout, de la préparation de la garniture de Marc Thuet, au Centro, à des services de traiteur pour des événements rassemblant 800 convives. En 2004, il a accroché son tablier pour se lancer dans la rédaction. Il a notamment été critique de restaurant pour Toronto Life, critique de vin pour The Grid et rédacteur gastronomique pour House & Home.

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