Les vins australiens s’invitent à vos barbecues cet été
À vos barbecues - façon australienne!
L’Australie, qui possède l’une des scènes vinicoles les plus diversifiées au monde, est réputée pour la fabrication de grands vins affirmés avec de la personnalité à revendre. Qu’il s’agisse de son cépage le plus emblématique, le shiraz, de son cabernet sauvignon riche et corsé, ou encore de ses assemblages rouges doux et équilibrés, l’Australie offre des vins d’une qualité et d’une valeur incroyables. En outre, ils sont parfaits pour accompagner les barbecues. Cette tradition estivale de longue date, qui fait partie du mode de vie australien, est un moment privilégié pour déguster de savoureuses grillades accompagnées de vins polyvalents à table, le tout dans une ambiance décontractée comprenant des activités de plein air, comme le cricket et le soccer. Cet été, retrouvez cet esprit convivial dans votre propre cour avec la remarquable sélection de vins australiens de la LCBO et des recettes incontournables pour un festin authentique.
Magasiner notre sélection de vins australiens
L’Australie produit des vins attrayants, savoureux et bourrés de personnalité, et sa réputation n’est plus à faire. Notre coffret réunit six vins rouges populaires qu’il fait bon déguster durant été.
Le Cabernet Sauvignon Victoria Park est un vin de l’Australie-Méridionale aux notes d’olive noire, de menthe et de fumée qui s’agence parfaitement avec les côtes levées et les hamburgers cuits sur le gril. Le Shiraz/Cabernet Sauvignon Koonunga Hill Penfolds est un délicieux assemblage de deux cépages classiques qui lui confèrent des notes de fruits noirs, de chocolat et de fines herbes. Servez-le avec un steak au poivre ou un chili. Le Big Bold Red Yellow Tail est aussi un vin très prisé de la clientèle. Il révèle des notes souples et confiturées relevées d’un brin de douceur et de fumée.
Ce coffret séduira les amateurs de shiraz grâce à trois expressions captivantes. Le Shiraz Rosemount Diamond est un vin corsé et très sec aux saveurs de pain de seigle foncé, de baies et d’agrumes. Il sera parfait avec les sandwichs à la pointe de poitrine de bœuf fumée. Quant au Shiraz Double Barrel Jacob’s Creek, il offre des arômes envoûtants de prune noire, de beurre de noisette, d’orange sanguine et de fines herbes, et des tanins opulents. Finalement, le Shiraz Wakefield, tiré de notre collection Vintages, est un vin mûr et riche aux notes de mûre, de bleuet et de poivre noir. Il s’accorde à merveille avec l’agneau.
Joignez-vous à nous pour une dégustation des vins australiens idéals pour les barbecues
Découvrez la diversité des vins rouges australiens, mûrs et prêts à agrémenter vos barbecues de l’été. Joignez-vous à Angela Aiello et à l’expert en vins australiens Mark Davidson dans cette tournée des grandes aubaines de l’Australie.
Jeudi 22 Juillet
19 h
Des vins d’Australie à faire griller d’envie!
Rehaussez les saveurs de ces grillades inspirées de l’Australie en les dégustant avec les excellents vins de ce pays.
Côtelettes d’agneau à la mauresque avec citrons noircis au gril
Vous voilà prêt pour un véritable festin avec ces côtelettes d’agneau grillées ou cet agneau cuit au barbecue accompagné de légumes rôtis - il vous suffit d’accompagner le tout d’un rouge australien robuste!
Saumon grillé
Le shiraz australien, avec ses notes fumées et épicées, s'harmonise aux saveurs boisées de ce saumon grillé sur planche de cèdre.
Côtes glacées à la sauce hoisin garnies de graines de sésame et d’oignons verts
Servez un rouge australien polyvalent avec ces côtes aigres-douces. N’oubliez surtout pas de garder des serviettes de table à portée de main pour essuyer les doigts collants et les visages souriants.
