Les dames du monde des spiritueux : Katherine Vellinga de Vodka Zirkova

Katherine Vellinga a eu l’idée de créer la Vodka Zirvova pour rendre hommage non seulement à ses racines ukrainiennes, mais aussi à la terre d’accueil où elle s’estime chanceuse d’avoir grandi, le Canada. Alors qu’elle était dans la fin vingtaine, lors d’un voyage en Ukraine pour travailler et découvrir le pays d’origine de ses parents, elle a vécu en plein cœur d’une région productrice de vodka où elle a appris les origines et les traditions du spiritueux. De retour au Canada, elle a décidé de créer Zirkova, une vodka ukraino-canadienne unique qui fait le pont entre les deux pays.

Les dames du monde des spiritueux : Katherine Vellinga de Vodka Zirkova

Les spiritueux

Zirkova, c’est en fait deux vodkas primées, élaborées chacune sur mesure pour différentes utilisations et représentant deux cultures de la vodka très distinctes. La Vodka Zirkova One Premium est un spiritueux à siroter nature à table en discutant avec les amis. La Vodka Zirkova Together s’inscrit quant à elle dans la culture du cocktail en pleine effervescence au pays et est tout indiquée pour les cocktails haut de gamme.


« Nous utilisons une méthode de filtration lente classique pour purifier délicatement le spiritueux tout en gardant son caractère intact. Il en résulte un spiritueux vif et aromatique parfait pour rehausser le goût de tous les cocktails. »


La distillerie

Katherine Vellinga savait que la Vodka Zirkova qu’elle avait en tête ne pouvait prendre vie ailleurs qu’en Ukraine. C’est donc dans le berceau du spiritueux qu’elle produit à son goût ce qui symbolise pour elle la liberté et l’authenticité. Plus qu’une simple marque, sa vodka reflète sa découverte de soi. De plus, Katherine ne ménage pas les efforts pour payer au suivant en amassant des fonds pour soutenir des causes dans l’esprit de sa vodka, particulièrement les organisations et les événements liés à la communauté LGBTQ+ au Canada.  


À LA RENCONTRE DES DAMES DU MONDE DES SPIRITUEUX

Barb Matchett
Distillerie Black's

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Laura Bradley
Distillerie artisanale King’s Lock 

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Mireille Morin
Distillerie Rheault

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Maria Hristova
Distillerie Kinsip House of Fine Spirits

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