Cocktails printaniers

Margarita à l’hibiscus

Tremper le bord de deux gobelets dans une soucoupe d’eau peu profonde, puis le plonger dans du sel en flocons ou du sel d’hibiscus. Remplir un shaker de glaçons et y verser 250 ml (1 tasse) de tisane à l’hibiscus infusée, 30 ml (1 oz) de sirop d’agave ou de sirop de sucre, 60 ml (2 oz) de jus de pamplemousse rose frais, 30 ml (1 oz) de triple sec et 60 ml (2 oz) de tequila blanco ou reposado. Secouer au moins 15 secondes pour bien rafraîchir le cocktail. Goûter et modifier l’apport en sucre, si désiré. Remplir les verres préparés de glaçons. Répartir le cocktail entre les deux verres en le passant à travers une passoire à cocktail conique. Décorer de quartiers de pamplemousse.

Préparer le cocktail avec la Tequila Añejo 1800

Espresso Nitroni

Ajouter 30 ml (1 oz) de whisky canadien, 22 ml (¾ oz) de Campari, 15 ml (½ oz) de sirop d’érable et 1 ml (¼ c. à thé) de sel dans un shaker rempli de glaçons. Bien secouer pendant 45 secondes. Passer dans un verre à martini préalablement refroidi. Bien agiter une canette d’espresso infusé à froid azoté (comme Two Bears ou Rise). Verser 90 ml (3 oz) de ce café dans le verre à martini, en prenant soin d’arrêter avant que le verre ne déborde. Ajouter 2 traits d’amer à l’orange et décorer d’un tortillon de citron.

Préparer le cocktail avec le Whisky Classic Canadian Club 12 ans d’âge

Salty Dog Spritz

Mettre du sel kasher sur une petite assiette. Couper un fin morceau de pamplemousse et le presser sur le côté d’un verre à whisky, jusqu’au rebord. Déposer le verre dans le sel sur sa partie humide et tourner. Presser 90 ml (3 oz) de jus de pamplemousse. Remplir le verre de glaçons. Y verser 15 ml (½ oz) de vodka. Compléter de 90 ml (3 oz) de jus de pamplemousse et de 60 ml (2 oz) d’eau gazeuse rafraîchie. Décorer d’un quartier de pamplemousse ou d’un tortillon de zeste.

Préparer le cocktail avec la Vodka Smirnoff

Limonade pétillante à la Vodka Smirnoff

Verser 45 ml (1½ oz) de vodka dans un grand verre, tel qu’un verre à Collins. Ajouter 120 ml (4 oz) de limonade et remuer. Compléter de soda. Décorer d’une rondelle de citron.

Préparer le cocktail avec la Vodka Smirnoff

Daiquiri à l’ananas

Verser 45 ml (1½ oz) de rhum, 15 ml (½ oz) de sirop de sucre, 22 ml (¾ oz) de jus de lime et 22 ml (¾ oz) de jus d’ananas dans un shaker rempli de glaçons et y ajouter 1 pincée de sel (cinq grains de sel gemme). Secouer pendant 45 secondes. Passer dans un verre à Daiquiri préalablement refroidi. Décorer d’une pointe d’ananas piquée de 5 clous de girofle.

Préparer le cocktail avec le Rhum noir épicé The Kraken

Cocktail feuille d’érable

Verser 45 ml (1½ oz) de whisky de seigle canadien, un trait de liqueur d’érable et un trait d’amer dans un verre droit. Remuer. Ajouter des glaçons et un filet d’eau gazéifiée (si désiré). Remplir un bol de glace pilée. Y verser goutte à goutte environ 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable jusqu’à ce que celui-ci ait la consistance d’une tire. Enroulez la tire autour de la pointe d’un bâtonnet à cocktail. Mettre le bâtonnet dans le verre (la tire doit être immergée dans le cocktail).

Préparer le cocktail avec le Whisky Deluxe J.P. Wiser’s Série limitée LNH