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Cocktails des Fêtes

Plongez dans l'esprit des Fêtes en savourant un bon cocktail. Nous vous proposons ici de nombreuses recettes somptueuses parfaites pour les célébrations, des grands classiques jusqu'aux nouveaux cocktails tendance.

Cocktails au vin de glace

Brouillard du Niagara

Le Canada, et particulièrement l'Ontario, est reconnu dans le monde entier pour ses vins de glace. Le goût concentré, doux et riche du vin de glace en fait une base splendide pour les cocktails.

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Un Canadien à Manhattan

Ce cocktail velouté associe un bourbon au goût doux et fumé à deux de nos trésors nationaux : le sirop d’érable et le vin de glace.

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Cosmo canadien

Tout le monde aime le cocktail cosmo. Dans notre version canadienne, le goût sucré du vin de glace adoucit le goût acidulé de la grenade.

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Cocktails au whisky

Manhattan festif

Maximisez le goût du Manhattan grâce à une infusion de saveurs produite au four à micro-ondes et une garniture flambée. Essayez aussi notre Micro Manhattan. 

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Souvenirs de Bloomfield

Un cocktail saisonnier qui rappelle les sapins de Noël et les forêts à feuillage persistant qui entourent les boisés d’érables à sucre.

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Belle cannelle

Accueillez chaleureusement vos invités en leur servant ce cocktail à base de whisky épicé. 

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Whisky Sour

Ce cocktail d'un chic rétro rehaussera votre fête avec brio. Il suffit de mélanger du whisky, du jus de citron et du sirop de sucre, puis de décorer d'une cerise.

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Manhattan

Il fait sensation quelle que soit la saison, mais particulièrement par temps frisquet. Élégant et unique en son genre, il allie le whisky et le vermouth doux.

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Punch des Fêtes à la canadienne

Un punch en format fiesta est idéal lorsqu'on reçoit beaucoup de monde. Chauffez doucement les ingrédients et laissez-les infuser, puis servez la boisson chaude dans des tasses.

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Cidre et grenade

Les liqueurs d’orange et de grenade mettent en valeur le rye et le cidre dans ce cocktail au goût des Fêtes. Les saveurs fruitées s'entendent à merveille, agrémentées d'exubérantes notes de pomme et de cannelle.

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Grand Nord

Une fois que vos invités auront goûté à votre nouveau cocktail sucré et épicé, ils en redemanderont tout l’hiver. Vous gagnerez du temps en préparant la recette à l’avance.

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Punch au gingembre

Pour réaliser ce punch plein d'éclat, nous marions un whisky canadien avec des jus de fruits, du gingembre frais et une pincée de curcuma.

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Cocktails à la vodka

White Russian et Black Russian

Le Black Russian est un grand classique aux saveurs affirmées. Si vous préférez un cocktail plus doux, ajoutez-lui simplement de la crème pour en faire un White Russian.

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Délice à la clémentine

En ce temps des Fêtes, il vous faut un cocktail des plus réjouissants. Épatez vos invités en leur servant ce mélange éclatant de vodka, de jus de clémentine et d'amer.

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Sous le gui

Célébrez sous le gui en sirotant ce réjouissant cocktail, composé de vodka et de jus de canneberge et rehaussé d’un soupçon de liqueur de cassis.

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Festival d'hiver

Les meilleures réceptions commencent par un accueil chaleureux. Vos invités seront ravis quand vous leur servirez cet éclatant cocktail qui associe la douceur du vin de glace aux saveurs épicées de la cannelle.

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Bulles au miel

Ce cocktail plein d'effervescence déborde de notes de miel et d'agrumes. Décorez-le d'un brin de coriandre. 

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Coup de minuit

Nul besoin d'attendre le coup de minuit! Ce cocktail couleur nuit peut être savouré à toute heure.

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cocktails au rhum

Lait de poule pour deux

Savourez cette recette de lait de poule riche et onctueux pour deux sans tout le travail que requiert la préparation d’une bonne quantité. (Cette recette peut facilement être divisée en deux pour donner une seule portion.)

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Vin chaud épicé au chai

Avec des sachets de chai parfumé et une décoration d’épices exotiques séchées, vous pouvez rapidement infuser un vin chaud de saveurs complexes. Et pour compléter harmonieusement ces saveurs : un trait de rhum!

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Chocolat chaud arrosé de rhum et coiffé d’une chantilly parfumée au marron

Un trait de rhum donne une chaleur réconfortante à ce chocolat chaud classique revisité.

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cocktails au gin

Gin fizz des Fêtes fouetté

Trichez un peu en préparant ce cocktail en grande quantité! Le sloe gin, une liqueur de prunelle très populaire en Grande-Bretagne, donne de la saveur et une superbe couleur au cocktail. De plus, son utilisation permet de simplifier la recette originale.

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Martini au gin

Les Fêtes ne seraient pas complètes sans lui! L'armée britannique, Sir Winston Churchill et Alfred Hitchcock jouent tous un rôle dans l'histoire de ce grand classique.

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Martini à l’orange sanguine

Profitez de la livraison saisonnière d'oranges sanguines pour associer le jus intensément savoureux de ce fruit à un merveilleux cocktail gin et Campari. 

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cocktails au cognac

Alexandre au cognac

Riche, douce et crémeuse, cette version du célèbre Alexandre est l’antidote idéal par une soirée glaciale d’hiver.

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Le Sidecar

Datant du début du XXe siècle, ce cocktail amer classique est merveilleusement modernisé avec un soupçon de douceur et des notes d’agrumes. 

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Le Stinger

Ce cocktail classique et gourmand composé de cognac et de crème de menthe est délicieux après un bon repas.

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Cocktail au champagne

Le champagne se boit en tout temps, mais particulièrement lors de célébrations. Ce cocktail classique au champagne, égayé d’un peu de sucre et d’un trait de cognac, demeure un délice un siècle après sa création.

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Cognac fruité

Le cognac excelle dans un cocktail festif.

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Le Paris Mule

Le cognac Hennessy donne une touche d’élégance à notre Paris Mule, version française du Moscow Mule.

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autres cocktails

Cup au xérès aromatisé

Un clin d’œil au traditionnel cobbler au xérès, ce cocktail d’une simplicité trompeuse met en vedette un xérès sec aux saveurs profondes infusé à la maison.

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Cup des Fêtes

La liqueur Pimm’s No. 1, complétée de soda et décorée de fruits et d’herbes, fait un magnifique cocktail d’été. Pour en faire un cocktail d’hiver, remplacez simplement le Pimm’s par de l’amaro, ou allez-y à fond en infusant votre propre spiritueux de base.

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Sour à la mangue et au tamarin

Ce cocktail peut être préparé de deux façons : soit avec un xérès oloroso, pour en faire un cocktail mystérieux et élégant, soit avec un bourbon, si vous voulez qu’il plaise à la vaste majorité.

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Martini Baileys espresso

Offrez-vous un classique des Fêtes.

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Baileys et café de deux façons

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Grand 75

Agrémentez votre French 75 classique de saveurs d'agrumes en y ajoutant un trait de Liqueur Grand Marnier au lieu du traditionnel brandy.

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