Vins de Californie

Cultivez le goût du voyage dans ce paradis de vin et de gastronomie

L’industrie vinicole de la Californie a tant à offrir. Qu’elles soient situées dans le comté de Sonoma, dans la vallée de Napa ou à Santa Barbara sur la côte centrale, les maisons vinicoles de la Californie sont reconnues pour leurs vins prisés de première qualité qui sont assez accessibles pour être sirotés seuls, et délicieux servis avec des mets gastronomiques. C'est le paradis des cabernets sauvignons de qualité, des chardonnays équilibrés, des mousseux sophistiqués et des assemblages sans pareil.
Grâce à des conditions idéales (soleil abondant, chaleur et brises fraîches du Pacifique), on cultive en Californie plus de 100 cépages différents. De plus, l’État se situe à l'avant-garde de la viticulture écologique : plus de 80 % de son vin est produit dans des exploitations vinicoles qui font appel à des méthodes de culture certifiées durables.
Heureusement, vous n’avez pas besoin de vous rendre sur place pour apprécier tout ce que la Californie a à offrir. Étanchez votre soif de la côte ouest avec la splendide collection de vins californiens de la LCBO. Chaque gorgée exprime les saveurs gouleyantes et ensoleillées de la région. Aucun passeport requis!


Magasinez ces vins de Californie



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Ce coffret de six bouteilles comprend le Cabernet Sauvignon Trinity Oaks , le Chardonnay KJ., le Legacy Josh Cellars, le Pinot Grigio Longshot, le Zinfandel Gnarly Head et le Pinot Noir Meomi.

Cette collection unique vous permet de découvrir les cépages emblématiques du comté de Sonoma et de la vallée de Napa, ainsi que les rouges et les blancs accessibles des maisons vinicoles de la côte californienne.

Pour commencer, goûtez au Cabernet Sauvignon Trinity Oaks qui est issu de vignobles de culture durable. Ce rouge populaire regorge de saveurs de petits fruits. Pour sa part, le Legacy Josh Cellars est un rouge d’excellente qualité aux notes de café, d’épices noires et de fines herbes. Ces deux vins sont délectables avec des grillades de bœuf ou d’agneau. Quant au Pinot Noir Meomi, c’est un rouge sec et soyeux qui se marie parfaitement avec des bouts de côtes épicés ou du saumon mariné. Nous proposons aussi le Zinfandel Gnarly Head de la région viticole de Lodi, bien connue pour ce cépage. Issu de vignes dont certaines ont été plantées voilà 80 ans, ce vin offre des saveurs riches et affirmées de petits fruits qui rehaussent le goût des champignons farcis ou des plats de bœuf.

Le chardonnay demeure un incontournable des vins californiens. Nos clients raffolent du Chardonnay Vintner’s Reserve Kendall-Jackson, qui déborde de vives notes de fruits tropicaux formant une belle harmonie avec le poulet, le saumon et les crevettes. Le Pinot Grigio Longshot est un autre blanc superbe. Vif et très sec, il offre une finale souple qui en fait un délicieux accompagnement pour le poisson grillé, les salades salées et les hors-d’œuvre aux légumes.

Cette collection comprend aussi un ensemble de sept pièces qui vous aidera à organiser un pique-nique côté jardin : un fourre-tout en toile durable, un tire-bouchon, deux couteaux et deux fourchettes en inox avec manches en bois poli, ainsi qu’une planche à découper en bois. Il suffit d’ajouter vos ingrédients préférés pour déguster un festin en plein air! De plus, pour chaque boîte vendue, l’organisme California Wines Canada fera un don de 5 $ à Deuxième récolte, la plus grande organisation de récupération alimentaire au Canada.


Accords ensoleillés

Rien de mieux que les mets frais de la cuisine californienne pour accompagner des vins de Californie! Essayez ces recettes d'inspiration californienne tirées des archives du magazine À bon verre, bonne table.

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Salade de légumes-racines et de caillé de chèvre

Un pinot grigio acidulé de Californie rehaussera les saveurs fraîches de cette salade aux couleurs vives.

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Steak : piment et bacon

Servez ce steak assaisonné et ses à-côtés avez un zinfandel de Californie.

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Tacos au poisson garnis de salade à l’ananas

Accompagnez ces tacos au saumon grillé d'un rouge léger, comme un pinot noir de Californie.