Cocktails au vin

Le vin permet de concocter d’agréables cocktails gorgés de saveur et souvent moins alcoolisés. Leur petit plus? La plupart d’entre eux n’exigent que quelques ingrédients, et vous les avez sans doute déjà sous la main.

Barbotine pétillante au melon d’eau

Le melon d’eau est le fruit d’été par excellence. Nous vous proposons de le « barbotiner » en le mélangeant à une boisson pétillante pour en faire une barbotine estivale ô combien rafraîchissante.

Le Rive gauche

À Paris, les cafetiers de la rive gauche séduisent leur clientèle grâce à des boissons simples, enjouées et faibles en alcool. Ce cocktail allongé en est le parfait exemple : sa recette toute simple marie de la limonade italienne pétillante et du Lillet.

Lambrosa

Grâce à sa formule simple à base de jus d’orange frais et de champagne, le Mimosa classique est incontournable à l’heure du brunch. On peut toutefois s’amuser à réinterpréter cette formule pour la moderniser un peu, comme dans cette version moderne qui fait appel au lambrusco.

Porto Pera

Dans de nombreuses régions du sud de l’Europe, un plaisir estival tout simple consiste à mélanger du vin mousseux et du sorbet au citron pour obtenir un cocktail apéritif bien frais. Nous nous sommes inspirés de cette tradition, puisque notre boisson est réalisée à partir de sorbet à la poire et de vinho verde.