Recettes en vedette dans le numéro du printemps 2025
Découvrez les recettes d’archives présentées dans le plus récent numéro d’À bon verre, bonne table.
Mélange de grignotines avec pois chiches croustillants
Les noix de fantaisie étant plutôt chères, nous vous proposons d’opter pour un délicieux mélange de grignotines qui saura plaire au plus grand nombre, peu importe l’événement.
Mélange Chex hawaïen
Le mélange Chex classique s’offre un détour à Hawaï en adoptant des ingrédients populaires dans la cuisine de l’île : noix macadamia savoureuses, enrobage au sirop d’érable et à la sauce soja, et furikake (assaisonnement japonais aux riches saveurs umami).
Maïs-nachos
Ce maïs éclaté est tout aussi satisfaisant que des nachos, sans être aussi lourd ni aussi difficile à manger sans se salir.
Whisky Sour aux petits fruits
Apportez une touche estivale à ce cocktail classique grâce à des fruits d’été et du thé glacé.
Julep canadien
Nous invitons chez nous le fameux cocktail du sud des États-Unis et remplaçons le bourbon par du whisky de seigle, le sucre par du sirop d’érable et la menthe par du thym odorant.
Menthe divine
Le délicat mariage de menthe et de limonade crée un cocktail aussi délicieux qu’original.
Le Matador
Le Matador, l’une des nombreuses variantes de la Margarita, est plus souple et moins alcoolisé que la version originale.
Boisson pétillante à la fleur de sureau et à la pomme
Les saveurs complémentaires de la fleur de sureau, de la pomme et de la menthe font de cette boisson un véritable délice.
Negroni glacé
Cette version glacée de l’apéritif italien bien connu comprend un peu de jus de pamplemousse, ce qui lui donne un petit goût acidulé.
Spritz Aperol frappé
Légère et rafraîchissante, avec juste un soupçon d’amertume, cette version glacée du Spritz Aperol est digne de l’apéritif original.
Paloma frappé
S’inspirant du cocktail chouchou du Mexique, cette boisson frappée aura tôt fait de vous séduire grâce à son mélange gagnant de tequila et de pamplemousse.
Granité Mint Julep
Le Mint Julep est le cocktail traditionnel du Derby du Kentucky. Il est généralement servi avec de la glace pilée. Notre version est très rafraîchissante par une chaude journée d’été.
