Cocktails à base de sorbet

Le sorbetto, comme on l’appelle en Italie, est le cousin plus léger de la crème glacée, puisqu’il est composé uniquement de purée ou de jus de fruits, d’eau et d’édulcorant. Sans matières grasses, sans gluten et sans produits laitiers, le sorbet constitue la base idéale pour les cocktails d’été : mélangé à une boisson pétillante, il prend une texture de barbotine mousseuse. Revampez vos cocktails glacés en optant pour ces versions à base de sorbet. Parfaites pour un brunch ou en dessert, ces boissons givrées apportent un vent de fraîcheur.

Barbotine melon-lime

Cette boisson tire sa couleur vive et son goût juteux de la liqueur de melon.

Servir ce cocktail glacé

Magasinez les produits pour préparer ces cocktails

Frisson rosé

Ce cocktail à base de sorbet évoque les notes de gin et de framboise d’un Clover Club, avec une touche effervescente qui remplace la mousse de blanc d’œuf de la boisson originale.

Arroser de gin une boule de sorbet

Tequila Sunset

Le Tequila Sunrise est un cocktail rétro à base de jus d’orange; un sorbet de couleur corail fonctionnera donc très bien ici, mais pour une touche plus moderne et une teinte dorée éclatante, optez plutôt pour un sorbet au fruit de la Passion ou à la mangue.

Essayer cette version d’un grand classique

Plaisir mixte

En reprenant la formule classique du Sgroppino (un alcool, un sorbet et une boisson pétillante), explorez d’autres combinaisons de saveurs, selon les parfums de sorbet ou sorbetto disponibles dans la plupart des commerces.

Rhum blanc + sorbet à la noix de coco + eau de coco pétillante + ananas

Limoncello + sorbet au citron + vin mousseux + citron

Gin + sorbet à la lime + soda au gingembre + concombre

Aperol + sorbet à l’orange sanguine + soda au citron acidulé + pamplemousse rouge

Campari + sorbet aux baies + lambrusco pétillant + baies

Vodka + sorbet arc-en-ciel ou licorne + vin mousseux + fruits mélangés sur un pique-fruit