Changement de cap
Oubliez le sucré, car voici que déferle une nouvelle vague de cocktails qui donnent la vedette aux saveurs salées, herbacées, acides et même umami. Une tendance à adopter lors de votre prochaine célébration des récoltes!
Gimlet à l'huile d'olive
Martini au GMS
Margarita à l'avocat
Bull’s eye au gochujang
Spiritueux non fruités
Ces spiritueux infusés de saveurs complexes et attrayantes sont tout à fait dans l’air du temps. Essayez-les seuls, sur glace ou dans la version automnale d’un Old Fashioned ou d’un martini.
Whisky Bearface Wilderness Series Matsutak
L’infusion d’un des champignons les plus chers au monde, le matsutake (également connu sous le nom de « champignon des pins »), dans ce whisky canadien confère à ce dernier un riche caractère umami.
Gin fumé Valley of Mother of God
Des baies de genièvre de la vallée de l’Outaouais ont été fumées au bois d’érable pour créer une boisson digne de vos plus beaux souvenirs de feu de camp.
Gin Isle of Harris
Évoquant un goût d’embrun, ce gin minéral des Hébrides extérieures d’Écosse utilise la laminaire sucrée, une algue récoltée de manière durable, dans son mélange d’aromates.
