Cocktails mode rétro

Le Gin Rickey a connu un véritable engouement dans les années 1920, et il figure même dans le célèbre Gatsby le Magnifique de F. Scott Fitzgerald.

Rickey au pamplemousse

Du jus de pamplemousse rose vif et quelques gouttes de sirop d’érable épicé confèrent au Gin Rickey classique un peu de vigueur et de modernité.

Inventé dans le bar d’un hôtel londonien en 1919, le léger et percutant White Lady ne se démode pas.

White Lady pétillant

Même un cocktail impeccable comme le White Lady peut être réinventé, ici avec de la tequila et de la bière de gingembre percutante.

La crème de noyaux, une liqueur rouge à base de noyaux de fruits très populaire dans les années 1950, a donné au Pink Squirrel sa couleur et son nom.

Squirrel à l’Aperol

Un Pink Squirrel revisité, notamment grâce au remplacement de la liqueur douce par un apéritif doux-amer.

Inventé à La Nouvelle-Orléans il y a plus d’un siècle, le Grasshopper est un cocktail à la menthe et au chocolat qui a connu plusieurs retours en vogue, dans les années 1950, les années 1980 et aujourd’hui encore.

Grasshopper à l’espresso

Qu’arrive-t-il si on fusionne un Grasshopper avec un Martini espresso? Un petit miracle! L’espresso équilibre la douceur de cet emblématique cocktail crémeux à la menthe.

Les cocktails lumineux comme le Blue Hawaii ont marqué la tendance disco, et leurs teintes néon reviennent aujourd’hui sur le devant de la scène.

Blue Hawaii pétillant

Le remplacement du jus par du kombucha à l’ananas rend cet éblouissant cocktail bleu un peu plus sec et lui infuse une effervescence contemporaine.

Dans les années 1970 et 1980, les déclinaisons fruitées du Daiquiri, comme celle à la fraise, ont surpassé la version classique à la lime, et nous en proposons une variante bien relevée.

Daiquiri du jardin 

Ce cocktail enjoué d’antan fera un retour remarqué grâce à notre recette qui comprend du vinaigre balsamique et des fraises fraîches locales.

Une nouvelle génération de barmans redécouvre aujourd’hui le French Martini, l’un des cocktails phares de la frénésie des Martinis des années 1990.

Gintini rosé

L’emploi d’un gin rose tendance au lieu d’un gin plus neutre a suffi pour moderniser le French Martini traditionnel.

Et comment oublier le Lemon Drop? Ce cocktail à la vodka acidulé est idéal quand on cherche une boisson qui nettoie le palais.

Lemon Drop fumé

Le Lemon Drop, un grand favori des années 1990, reprend vie grâce à deux nouveaux ingrédients : du mezcal fumé et du xérès très sec.