| LCBO

La saveur de la saison : épices pour tarte à la citrouille

Cet automne, le populaire duo citrouille et épices prend d’assaut bien plus que le café. Découvrez de nouvelles façons sucrées et salées d’en profiter en préparant de succulents burgers, un tiramisu ou encore des cocktails relevés.

 


" "





Burgers aux épices pour tarte à la citrouille

Voici votre nouveau burger favori de l’automne, qui met en vedette l’improbable combinaison d’épices pour tarte à la citrouille et de porc haché. La galette juteuse est agrémentée d’une compote de pommes chaude, de chou frisé sauté, de cheddar piquant et d’une mayo à l’érable et à la moutarde. Vous ne consommez pas de porc? Optez pour de la dinde hachée (viande brune).






Bols de grains aux épices pour tarte à la citrouille

Les saveurs des épices pour tarte à la citrouille élèvent d’un cran ce bol repas de saumon succulent, de patates douces rôties et de roquette poivrée. La garniture à base de graines lui ajoute du croquant et une vinaigrette acidulée lui donne de l’éclat. Un plat des plus chaleureux!

" "

" "






Tiramisu aux épices et à la citrouille

Ce dessert marie le latte à la citrouille épicée et le tiramisu pour créer la parfaite petite douceur automnale.


Épices locales

Ces producteurs ontariens misent sur les saveurs saisonnières, comme la citrouille et les épices, pour créer des spiritueux et des bières au goût automnal.
 

" "

Whitewater Brewing Co. Dark Roast Pumpkin Spice Espresso Porter

Comme un café crémeux à la citrouille épicée, cette bière des plus chaleureuses agrémentée de clou de girofle est la boisson idéale à savourer avec des s’mores autour d’un feu.


" "

Rhum épicé Nickel 9 Island Diaz

Ce rhum épicé de trois ans d’âge (vous l’avez peut-être vu à l’émission Dragons’ Den) est naturellement moelleux et sans sucre ajouté. Essayez-le dans un Old Fashioned à l’érable.


" "

Gin épicé Reid’s

L’équipe de la distillerie Reid’s ajoute à ce gin des aromates locaux, comme le myrique baumier, ainsi que des épices exotiques chaleureuses. Ajoutez-y du soda au gingembre et de la lime pour en faire un Gin Mule épicé.


" "

Whisky épicé à la citrouille Spicebox

L’automne en bouteille! Ce whisky est comme une tarte à la citrouille liquide avec ses notes de caramel écossais et d’épices rehaussées par le vif caractère épicé du whisky de seigle.








Sangria à la citrouille et aux épices

Allégez cette boisson effervescente rafraîchissante en pichet en mélangeant le vin avec du cidre sans alcool ou un jus de pomme pétillant.

" "

" "






Margarita à la citrouille et aux épices

La tequila reposado, qui révèle déjà des notes d’épices rôties en raison d’un bref séjour en fût de chêne, convient parfaitement à cette recette.






Colada à la citrouille épicée

L’« ingrédient secret » ici est le jus de carotte. Il a un goût terreux et végétal rappelant celui de la citrouille, tandis que le givrage de miettes de biscuits graham confère à ce cocktail crémeux un petit air de tarte à la citrouille.

" "

" "

Grog à la citrouille épicée

Voyez notre version saisonnière de ce cocktail traditionnel et le sirop crémeux épicé à la citrouille utilisé pour la préparer. 


" "

Old Fashioned à la citrouille et aux épices

Préparez cette variante d’un grand classique avec ce sirop infusé à la citrouille et aux épices.