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Porte ouverte

Installez-vous sous le porche avant le dîner pour déguster des bouchées et des boissons savoureuses, et partagez la joie avec les voisins et les amis qui se joignent à vous.
 
Accueillez vos invités avec un thé glacé italien.









Gougères au jambon et au fromage

Dans cette variante espagnole d’un classique de la cuisine française, les gougères sont particulièrement légères et aériennes.

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Truite fumée en pot avec salade de fenouil et de radis

Servir ce pâté au poisson rustique à préparer à l’avance accompagné d’une salade pour plus de croquant. Les croustilles épaisses sont idéales pour faire trempette.










Crevettes et asperges grillées avec aïoli au citron confit

Dans cette sublime assiette de trempette, les crevettes sont grillées puis mélangées à une sauce verte relevée de câpres pour un maximum de saveur, tandis que les asperges sont passées au gril à sec pour une texture optimale.

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Fraises marinées et labneh sur des craquelins

Une marinade rapide confère un petit côté salé aux premières fraises de la saison. Elles seront prêtes à éblouir sur ce fabuleux craquelin tartiné de labneh acidulé.










Panna cotta aux amandes rôties avec rhubarbe et biscuits amaretti

Les amandes rôties donnent une saveur profonde à cette panna cotta en portions individuelles. La rhubarbe ajoute un éclat de couleur et une douceur acidulée, et les biscuits écrasés apportent une texture croustillante et noisetée.

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