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On craque pour le brunch

Créez votre propre menu de brunch juste à temps pour les célébrations du printemps, comme Pâques, grâce à une variété de délicieuses recettes conçues spécialement pour être assorties à votre guise. Avec nos plats de résistance à préparer à l’avance et notre cocktail renversant, vous serez bien outillé pour servir un succulent repas en un tournemain.

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Après un long hiver, il est toujours agréable de recevoir des gens à la lumière du jour. Célébrez avec un menu aussi guilleret que l’arrivée du printemps, en commençant par cette limonade au yogourt et à la vanille.


Salades

On ne peut jamais trop servir de salades. Nous vous proposons ici deux salades, une de style César et l’autre évoquant un cocktail favori. Elles sont irrésistibles!



Salade de céleri de style césar

Obtenir cette recette de salade à base de céleri 

Notre suggestion

Les nuances florales et herbacées et le caractère vif et malté de cette bière font un délicieux contraste avec les saveurs et la richesse de notre salade César. Sa carbonatation et sa finale agréablement amère laissent une sensation de fraîcheur en bouche.

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Salade Bloody Mary

Obtenir cette recette de salade à base de tomates fraîches

Notre suggestion
Les saveurs d’herbes fraîches, de fruits verts et d’agrumes de ce sauvignon blanc viendront rehausser le goût des tomates et du céleri de cette salade. Sa vive acidité vient trancher dans la richesse de la vinaigrette et des avocats.


Plats principaux

Le classique duo œufs saucisses, réinventé! Personne n’a envie de passer tout son temps dans la cuisine pour faire cuire les œufs de tous les invités. Voilà pourquoi nous vous proposons de mettre tous vos œufs dans le même panier, et de faire de même avec la saucisse.

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Pain à la saucisse

Obtenir cette recette de plat principal pour le brunch

Notre suggestion
Un mousseux tout en simplicité, superbe sur glace. Sa douceur équilibrée, sa vive effervescence et ses notes de fruits du verger et de fleurs s’entendront à merveille avec les saveurs et les textures du pain à la saucisse.

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Quiche épaisse au bacon et à la bette à carde

Obtenir cette recette de quiche

Notre suggestion
Les saveurs de petits fruits juteux et les notes terreuses et herbacées de ce barbera se marieront parfaitement avec le bacon fumé, le parmesan relevé et la bette à carde. Sa vive acidité tranchera dans la richesse du plat et nettoiera le palais entre chaque bouchée.


Desserts

Voici non pas un, mais deux desserts parfaits pour les pâtissiers paresseux. Le premier comporte un raccourci fort ingénieux, tandis que le deuxième consiste en un pain simple servi d’une façon nouvelle (et des plus rassasiantes)!



Pain collant au tahini

Obtenir cette recette de dessert impressionnant 

Notre suggestion
Cette ale trappiste authentique dévoile de douces nuances maltées et des notes de noix rôties, de caramel, de fruits séchés et d’épices qui feront écho aux saveurs du pain collant. Son effervescence rafraîchit le palais et complète l’accord.

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Gâteau à la mangue servi sur un plateau

Obtenir cette recette de gâteau à la mangue

Notre suggestion
L’explosion de fruits tropicaux mûrs et sucrés de cette boisson prête à boire et facile à aimer viendra rehausser à merveille la multitude de saveurs que nous offre ce plateau. La servir rafraîchie ou sur glace, avec un quartier de lime en guise de décoration.