Quand Lily Ghodrati (@lilyghodrati) a publié sur TikTok une vidéo de tartes ultra simples (elle place des nectarines et du miel sur une plaque de cuisson, les couvre d’une abaisse de pâte feuilletée et les fait cuire à l’envers), sa technique est devenue plus que virale. Sa méthode de cuisson à l’envers a donné naissance à une nouvelle façon de faire les tartes, où tout ce qu’il vous faut est de la pâte feuilletée congelée et un peu d’imagination.
Essayez notre tarte tatin à l’ananas
Un gaufrier ne sert pas simplement à faire des gaufres. Gaufres aux restes de farce, sandwichs au fromage fondant, pizzas pochettes... ses plaques brûlantes n’ont pas de limites! La dernière tendance consiste à y mettre des frites surgelées (mélangées à un œuf ou à du fromage) pour obtenir de délicieuses et croustillantes galettes de pommes de terre.
Essayez ces gaufres poisson-frites avec pousses de pois et sauce tartare
Eric Gaddis (@Big_Erics_BBQ) a fait sensation sur TikTok quand il a réinventé le sous-marin à l’italienne de façon toute simple : il a haché les ingrédients, y a mélangé de la mayonnaise et de la vinaigrette, et en a fourré des petits pains mollets. Cette idée a déclenché une déferlante de recettes de sandwichs aux ingrédients hachés, y compris notre pan-bagnat réinventé, qui, osons le dire, est encore plus délicieux que la recette originale.
Essayez notre pan-bagnat aux ingrédients hachés
Les passionnés de pâtisserie connaissent le secret le mieux gardé de la cuisine française : le « cake salé ». Ce pain éclair est riche et moelleux comme un gâteau, mais on le prépare à partir d’aliments salés pour le servir à l’apéritif. Une excellente excuse pour plonger dans votre frigo et utiliser vos restes de viandes, fromages, olives, fines herbes...
Préparez notre cake apéritif
Qu’il s'agisse des œufs durs cuits à la friteuse à air ou de l’omelette tornade coréenne, les médias sociaux ont récemment fait éclore de nouvelles façons de faire cuire un œuf. La méthode la plus populaire est celle de Grace Elkus (@graceelkus), qui consiste à faire frire un œuf entouré de féta. Ce mariage tendance entre un taco et un sandwich petit-déjeuner est plus que délicieux.
Préparez notre taco petit-déjeuner pour une personne