Des cocktails festifs aussi simples que fabuleux

Célébrez les Fêtes avec cette sélection de cocktails élaborés à partir de spiritueux artisanaux locaux, qui a été créée sur mesure par quatre des meilleurs barmans de l'Ontario.


Souvenirs de Bloomfield par Shannon-Blue Nanibush

Shannon-Blue Nanibush

Shannon-Blue Nanibush
Bar Laurel, Ottawa

S’il existait une liste des choses à faire le soir à Ottawa, fréquenter le bar animé de Shannon-Blue Nanibush en ferait assurément partie, et pas seulement pour sa grande expertise en création de cocktails! Shannon-Blue est passée maître dans l'art de faire plusieurs choses à la fois tout en illuminant la pièce où elle se trouve de son énergie, de son enthousiasme et de son sens de l’humour perspicace.

Souvenirs de Bloomfield

Tirant son nom du village de Bloomfield, en Ontario, où la Kinsip House of Fine Spirits exploite sa distillerie, ce cocktail doux et fumé est tout indiqué pour les soirées devant le foyer ou à regarder la neige tomber.

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Whisky à l'érable Kinsip

Vu les riches saveurs de fumée et d’érable du Whisky à l'érable Kinsip, Shannon-Blue a choisi de le mettre en valeur dans un cocktail simple qui met l’accent sur le spiritueux. Le romarin ajoute une petite touche herbacée et lui rappelle les sapins de Noël et les forêts à feuillage persistant qui entouraient les boisés d’érables à sucre de son enfance.

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Surf des neiges par Alana Nogueda

Alana Nogueda

Alana Nogueda
Shameful Tiki Room, Toronto

À Toronto, Alana Nogueda est surtout connue pour ses tikis et ses boissons tropicales, en particulier le daïquiri, qui a pratiquement fait sa renommée. Elle a toutefois aussi un côté sérieux, qui transparaît notamment dans ses cocktails simples et élégants à base de whisky, lesquels conviennent davantage au temps hivernal.

Surf des neiges

Ce cocktail désinvolte révèle des notes surprenantes qui, contre toute attente, s’harmonisent à merveille avec ce magnifique whisky.

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Whisky canadien Stalk & Barrel Three Barrel

La toute première microdistillerie d’Ontario, Stalk & Barrel, a célébré son dixième anniversaire cette année avec le lancement du Whisky Three Barrel, un assemblage exceptionnel de whisky de maïs, de whisky single malt robuste et de whisky de seigle épicé. Pour créer cette version festive d’un manhattan classique, Alana s’est inspirée des combinaisons de saveurs saisonnières, comme la réglisse, les épices à gâteaux, le gingembre et les oranges.

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Grog de la saison des récoltes par Dan Cronin

Dan Cronin

Dan Cronin
Alibi Room, Sudbury

Mieux connu sous le nom de Dan Draper sur les médias sociaux, Dan Cronin est l’un de ces barmans férus d’histoire de la vieille école qui possèdent un savoir encyclopédique des ingrédients, des techniques et des recettes classiques. Ce cocktail réconfortant est inspiré des traditions perdues ou oubliées de l’époque que l’on surnomme l’âge d’or du cocktail.

Grog de la saison des récoltes

Ce grog chaleureux et apaisant aux délicates notes herbacées est exactement ce dont vous avez besoin pour passer une soirée agréable à la maison.

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Gin Crosscut Distillery Local Harvest

Dan voulait créer un grog qui mettrait en valeur les saveurs typiques des Fêtes du Gin Crosscut Local Harvest, à savoir la cannelle, le clou de girofle, la réglisse noire et les agrumes. Pour ce faire, il s’est inspiré en partie de l’une des traditions des Fêtes favorites de sa famille : les fins de soirées agrémentées d’une bonne tasse de tisane bien chaude.

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Guirlande de Noël par Kyle Andrew-Ferreira

Kyle Andrew-Ferreira

Kyle Andrew-Ferreira
Bar Sazerac, Hamilton

En tant que barman possédant une vaste expérience à titre de chef professionnel, Kyle-Andrew Ferreira aime par-dessus tout surprendre ses clients avec un cocktail personnalisé parfaitement assorti à leur humeur et à leur palais. Pour créer ce cocktail, il a fait appel à son expérience culinaire afin d’élaborer un julep hivernal au chocolat et à la menthe qui rappelle les desserts.

Guirlande de Noël

Légèrement sucré et ultra rafraîchissant, ce julep caféiné au chocolat et à la menthe fera sensation.

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Liqueur Junction 56 Distillery Mint Smoothie

La liqueur à la menthe et au chocolat Mint Smoothie, au goût léger, subtil et rafraîchissant, est issue d’une collaboration entre la Junction 56 Distillery de Stratford et son commerce voisin, Rhéo Thompson Candies, un confiseur local de renommée légendaire. Ce divin délice, qui est en fait une version liquide de l’un des bonbons les plus populaires de Rhéo, est naturellement tout indiqué pour les rassemblements des Fêtes.

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