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Tout le monde en parle : découvrez des recettes tendance revisitées par notre équipe

Qu’est-ce qui fait qu’une recette devient virale? Voilà la question que se posent chaque jour des milliers de créateurs de contenu. La formule doit être ingénieuse — on n’a qu’à penser à la salade de dumplings de Hetty Lui McKinnon ou au très savoureux tofu à la suédoise. La nostalgie est également vendeuse, d’où les recettes à base de céréales sucrées et de saucisses à hot-dog. Enfin, les plats qui suscitent l’étonnement, comme un shawarma cuit au four sur une brochette, ont la cote. Nous nous sommes donc inspirés de ces idées originales pour créer cinq recettes qui, nous l’espérons, deviendront virales chez vous!

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Salade tiède

La salade de dumplings, une idée originale de Hetty Lui McKinnon, est l’une de nos inventions préférées : il suffit de réchauffer des dumplings surgelés, de les déposer sur des légumes de saison et d’arroser le tout de vinaigrette. Cette recette transforme un aliment prêt à servir en un repas complet.

Salade de dumplings à la courgette et aux pois mange-tout arrosée de vinaigrette épicée au sésame

 

 

Toute une pile!

On ignore qui a été la première personne à se bricoler une broche à shawarma à la maison, mais c’est Ara Zada qui nous a appris comment le faire. Nous avons utilisé cette technique pour préparer des tacos al pastor mexicains avec des hauts de cuisse de poulet préalablement marinés, empilés, embrochés, puis rôtis.

Tacos al pastor au poulet avec salsa à l’ananas

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Saucisse repensée

Difficile de passer une journée sur les réseaux sociaux sans voir une recette mettant la saucisse à hot-dog en vedette, comme les muffins aux pogos et les saucisses au bacon cuites à la friteuse à air. L’une de nos recettes favorites consiste à faire griller du fromage sur des hot-dogs garnis de chili et d’oignons.

Hot-dogs au chili et au fromage fondu

 

 

À la mode suédoise

Ces dernières années, les cuisiniers ont utilisé la technique de cuisson suédoise généralement réservée aux pommes de terre avec des ingrédients et des plats de tous genres, comme la courge et la salade caprese. La dernière tendance? Les steaks de tofu à la suédoise, une manière astucieuse de faire pénétrer des saveurs dans cette protéine au goût neutre.

Tofu barbecue à la suédoise avec gruau de maïs au monterey jack et okra rôti

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Cric crac croc

Qu’on les utilise pour décorer des beignets, enrober du poulet ou préparer le célèbre croquant aux flocons de maïs d’Amelia Ferrier, les céréales du matin sont devenues un ingrédient vedette! Par ailleurs, nous ne nous lassons pas des variantes amusantes des carrés aux Rice Krispies!

Carrés aux flocons de maïs, au beurre noisette, au miso, au chocolat et aux arachides